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Hola alguien a hecho alguna vez croquetas de manzana,es que nosotros soliamos ir a una tasca que hacia croquetas de manzana y la verdad que estaban para chuparselo de los dedos,alguien tiene la receta?'

Vane28 escribió:Hola alguien a hecho alguna vez croquetas de manzana,es que nosotros soliamos ir a una tasca que hacia croquetas de manzana y la verdad que estaban para chuparselo de los dedos,alguien tiene la receta?'

No sé como serán esas croquetas , yo tengo dos recetas una con una reducción de canela y otra de puré. Si me das tiempo te busco las recetas y te las pongo.

Vane28 escribió:Hola alguien a hecho alguna vez croquetas de manzana,es que nosotros soliamos ir a una tasca que hacia croquetas de manzana y la verdad que estaban para chuparselo de los dedos,alguien tiene la receta?'

he encontrado unas espero que te sirvan
Publicado: Jue 22 Jun, 2006 6:22 pm Asunto: CROQUETAS DE MANZANA


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croquetas de manzana (Thermomix TM21 y Thermomix TM31):

Ingredientes:
- 200 gr. de manzana reineta.
- 30 gr. de cebolla.
- 50 gr. de aceite de oliva.
- 100 gr. de margarina.
- 170 gr. de harina.
- 800 gr. de leche.
- 200 gr. de azúcar.
Para el rebozado:
- 50 gr. de harina.
- 1 huevo.
- 50 gr. de pan rallado.

Preparación:
* Corte las manzanas sin quitarles la piel y colóquelas en el vaso. Programe 6 segundos a velocidad 3 1/2. Retire el vaso y reserve.
* Introduzca en el vaso el aceite, la margarina y la cebolla y programe 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.
* Transcurrido el tiempo, añada la harina y programe 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
* Incorpore la leche y mezcle 10 segundos a velocidad 8 para que todo quede con una textura homogénea.
* Programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 2 1/2 y añada la manzana reservada y el azúcar por el bocal.
* Cuando pare la máquina, deje reposar unos segundos.
* Por último hacemos unas bolitas en forma de manzana con la masa y las pasamos primero por la harina, luego por el huevo y por último por pan rallado.
* En una sartén con abundante aceite de oliva caliente, fría las bolitas de manzana hasta que se doren.
Nota: Si lo desea puede colocar un poco de cebollino para decorar.

Vane28 escribió:Hola alguien a hecho alguna vez croquetas de manzana,es que nosotros soliamos ir a una tasca que hacia croquetas de manzana y la verdad que estaban para chuparselo de los dedos,alguien tiene la receta?'

he encontrado unas espero que te sirvan
Publicado: Jue 22 Jun, 2006 6:22 pm Asunto: CROQUETAS DE MANZANA


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croquetas de manzana (Thermomix TM21 y Thermomix TM31):

Ingredientes:
- 200 gr. de manzana reineta.
- 30 gr. de cebolla.
- 50 gr. de aceite de oliva.
- 100 gr. de margarina.
- 170 gr. de harina.
- 800 gr. de leche.
- 200 gr. de azúcar.
Para el rebozado:
- 50 gr. de harina.
- 1 huevo.
- 50 gr. de pan rallado.

Preparación:
* Corte las manzanas sin quitarles la piel y colóquelas en el vaso. Programe 6 segundos a velocidad 3 1/2. Retire el vaso y reserve.
* Introduzca en el vaso el aceite, la margarina y la cebolla y programe 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.
* Transcurrido el tiempo, añada la harina y programe 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
* Incorpore la leche y mezcle 10 segundos a velocidad 8 para que todo quede con una textura homogénea.
* Programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 2 1/2 y añada la manzana reservada y el azúcar por el bocal.
* Cuando pare la máquina, deje reposar unos segundos.
* Por último hacemos unas bolitas en forma de manzana con la masa y las pasamos primero por la harina, luego por el huevo y por último por pan rallado.
* En una sartén con abundante aceite de oliva caliente, fría las bolitas de manzana hasta que se doren.
Nota: Si lo desea puede colocar un poco de cebollino para decorar.

tienen que estar pa chuparse los dedos!!

Muxas gracia elena18,ya os contare que tal salen esas croquetitas

Ayer Balenciaga puso un paso a paso