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Os dejo mi tesoro más preciado. Os aseguro que salen unos donuts para chuparse los dedos, riquísimos. Los he llevado al trabajo en alguna ocasión y luego no hacen más que llorarme para que les lleve más pero es que son muchos y no tengo sitio para colocar tantos donuts. Una vez en casa de mi abuela saqué las bandejas con los donuts ya hechos y los coloqué sobre el seto en las bandejas. La verdad es que era de comedia, todos diciéndome: Mira que eso ya debe estar, que se van a pasar.... Golosos

Ingredientes:
375 gr. de harina
20 gr. de levadura prensada de panadero (la tenéis en el mercadona por ejemplo)
50 gr. de azúcar
1 huevo
60 gr. de mantequilla
Aproximadamente un vaso de leche tibia

Se hace un volcán con la harina y se añaden todos los ingredientes. Lo último la leche tibia hasta hacer una bola. La masa ha de quedar en el punto justo que no se pegue en las manos, pero no DURA!!!. Se deja reposar la bola hasta que duplique su tamaño, la podéis tapar con un trapo de cocina.

A continuación se estira sobre una mesa con la ayuda de un rollo o una botella dándole un espesor de un centímetro. Se van cortando los donuts con la ayuda de un vaso o una taza (para hacerlos grandes o pequeños, eso a gusto de cada uno) y el agujero de en medio yo lo hago con lo que se mete dentro de la botella de sidra para escanciar (lo podéis encontrar en cualquier ferretería). Los volvéis a dejar reposar hasta que dupliquen de nuevo su tamaño.

Se fríen en abundante aceite caliente. Les queda hasta la raya en el centro como los comprados pero mucho más ricos. Yo generalmente los espolvoreo de azúcar glas, pero también pueden ir con glasa o una cobertura de chocolate.

Siento no tener fotos para ponerlas pero hace tiempo que no los hago porque son una tentación. Probad y ya me diréis!

Un saludo,

Noa

Me encantan los donuts, ¿cuando los fries el aceite los tiene que tapar del todo o solo que llegue a la mitad?

La mitad de la sartén más o menos. Te aseguro que salen buenísimos, nada que ver con las rosquillas. Pero no trabajes mucho la masa ni te quedes corta con la leche. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos.

Recuerda, no trabajes mucho la masa, haces la bola mezclando los ingredientes y la dejas reposar.

Ya me dirás.

noa3 escribió:La mitad de la sartén más o menos. Te aseguro que salen buenísimos, nada que ver con las rosquillas. Pero no trabajes mucho la masa ni te quedes corta con la leche. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos.

Recuerda, no trabajes mucho la masa, haces la bola mezclando los ingredientes y la dejas reposar.

Ya me dirás.

Gracias, a ver que tal me salen

Pero para que entro (soy un caso menos mal que no has puesto foto) Muchas gracias por la receta la guardaré en secreto y cuando logre mi objetivo lo celebraré con estos deliciosos pecadillos

Hola otra vez,

Tengo que hacer una corrección en la receta, viene a ser un VASO de leche tibia, más o menos, lo que admita la harina.

Espero llegar a tiempo de que hayáis hecho la receta y no os salga. Las que lleváis tiempo en el foro, ¿lo pongo en otro post o la gente lo verá?

Noa3

¡qué pena que no haya foto! ¡Es que somos tan gulos@s que nos pierde una foto!

Yo ya he archivado la receta, porque la que tengo, como frías un pelín más de la cuenta los donuts, se queda dura.

¡probaré, probaré!

Muchas gracias por la receta.

noa3 escribió:Hola otra vez,

Tengo que hacer una corrección en la receta, viene a ser un VASO de leche tibia, más o menos, lo que admita la harina.

Espero llegar a tiempo de que hayáis hecho la receta y no os salga. Las que lleváis tiempo en el foro, ¿lo pongo en otro post o la gente lo verá?

Noa3

Yo te recomiendo que rectifiques directamente en la receta, porque ocurre muchas veces, que cogemos la receta y no leemos más, y no sabemos si ha habido alguna rectificación o no.

Y ¿cómo lo hago? Acabo de publicar una corrección de la receta porque me van a matar como no les salga.

Ya me dirás.

Noa3

Qué ricos!!! Yo voy a hacerlos pero creo que amasaré en la Thermo y que usaré levadura seca, que la prensada lo siento pero me sabe a pies de troll... digo que con medio sobre bastará, no?