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FIAMBRE DE POLLO “THERMOMIX”

Hace unos días que vi esta receta de Meri por el foro, ya la he preparado dos veces ya que a mi gente les ha gustado mucho... ... la pongo por si hay alguien interesado en hacerla…

INGREDIENTES:

- 400 grs. de carne de pollo picada (o picar con el THX)
- 150 grs. de jamón York
- 1 paquete de beicon
- 1 huevo cocido picado
- 100 grs. de jamón serrano
- 1 trufa picadita
- 2 huevos
- Un chorrito de mistela (yo he puesto Jerez seco)
- Sal
- Pimienta
- 1000 grs. de agua para el vaso

PREPARACIÓN:

*- Picamos el jamón York y el beicon (juntos) con unos golpes de turbo. Reservar.

*- Hacemos lo mismo con el jamón serrano.

*- Poner el Thermomix a velocidad 6, ir echando el pollo cortado a trozos hasta que la carne este picada a nuestro gusto.

*- En un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien.

*- Hacemos dos rollo y los envolvemos en film transparente.

*- En el vaso del Thermomix ponemos el agua y programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

*- Ponemos los rollitos en la bandeja Varoma, la colocamos en el Thermomix y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

mmm que buena pintaaaa...
a mi me gustan un montón todos estos fiambres caseritos... pero en casa soy la única... así que... sabes lo que me toca, verdad ¿¿¿

Te ha quedado precioso, para celebraciones en el centro de la mesa queda genial, yo he preparado de esos el de Meri y la galantina de pollo del libro, son parecidos y luce mucho decir que es caserito. ¿verdad?

Gijonesa escribió:

mmm que buena pintaaaa...
a mi me gustan un montón todos estos fiambres caseritos... pero en casa soy la única... así que... sabes lo que me toca, verdad ¿¿¿

Te entiendo muy bien... ... a mi también me pasa con algunas cosas de las que hago, que luego me las tengo que comer yo para no tirarlas... ... y sinceramente eso no conviene jejeje...

canelona escribió:Te ha quedado precioso, para celebraciones en el centro de la mesa queda genial, yo he preparado de esos el de Meri y la galantina de pollo del libro, son parecidos y luce mucho decir que es caserito. ¿verdad?

Ya ves que si luce!!!... ... solo te digo que mi marido se lo llevo al trabajo y se lo dio a probar a sus compañero y alguno hasta le dijo que porque no lo patentaba jajaja... ya ves que la mayoría de las cosas que una hace son copiadas, pero te anima que te hagan esos comentarios...

te ha "quedao" de lujo¡¡¡¡¡¡

Tiene una pinta estupenda!!!

Dos dudas:

1. La carne es pechuga y muslos o sólo uno de los dos?

2. En los rollitos, al meterlos en el varoma ¿hay que pincharlos o no?

Gracias!

Gusgus escribió:Tiene una pinta estupenda!!!

Dos dudas:

1. La carne es pechuga y muslos o sólo uno de los dos?

2. En los rollitos, al meterlos en el varoma ¿hay que pincharlos o no?

Gracias!

La primera vez que los hice le puse las dos cosas y esta vez solo pechuga, sinceramente no he notado diferencia, si le pones muslos tiene mas trabajo para limpiar la carne ya que tiene mas ternillas.

Y los rollitos no los he pinchado.

Y muchas gracias a todas por vuestros comentarios...

Hola, me ha impresionado esta receta; yo como no tengo la thermomix, quería preguntaros si cuando decís que se pone en la bandeja de Varoma, es porque lo vais a cocinar al vapor. ¿ Es así?
Es una receta interesante y yo podría adaptarla a mi horno de vapor.
Gracias por la receta
Un saludo

Me gustan mucho estos fiambres, los hacemos mucho en casa....
Este tuyo tiene una pinta que dice "cómeme"

Ovillar: sí, se hace al vapor.

Morguix escribió:Me gustan mucho estos fiambres, los hacemos mucho en casa....
Este tuyo tiene una pinta que dice "cómeme"

Ovillar: sí, se hace al vapor.

Gracias guapa.
Un saludo