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Tengo el lunes una cena, es que en Oviedo el martes es fiesta. Martes de campo.

El menu que tenia pensado es:

Pastel de puerros y calabacion con esparragos frescos de navarra.
Xarga a la espalda
Tarta de mousse de chocolate con leche con corazon de mousse de nata a la vainilla

Pero con el calor anormal que tenemos por aqui creo que apetece un gazpacho. Me dais vuestras recetas. Gracias por adelantado.

Hola Paloma.... seguro que te dan un montón de recetas.... en cada sitio tienen una receta.
yo no soy muy de gazpacho, el pepino me sienta fatal, pero te dejo una receta de gazpacho onubense.
1 kg de tomates muy maduros. 2 pimientos verdes italianos, un pepino mediano, 1 diente de ajo, medio vaso de aceite y tres o cuatro cuharadas de vinagre, pan de hogaza remojado en agua y el vinagre, sal.
poner todo en la TH menos el aceite y triturar unos minutos, antes de sacarlo echar el aceite a hilo por el brocal...

La cantidad de pan depende si lo quieres de plato o como bebida. Mi amiga lo tuneaba para hacerlo mas gigero, de dieta y lo espesaba con zanahoria.

Pues yo te recomendaria este, que es el que se toma en mi casa

Gazpacho andaluz ( thermomix )



Introducción:
Pongo esta receta en el recetario porque he visto que no esta puesta con la thermomix y
de vez en cuando preguntan en el foro.


Ingredientes:
* 1 kg largo de tomates maduros.
* 1 pepino ( No a todo el mundo le gusta. No es imprescindible )
* 1 diente de ajo
* 1 pimiento
* sal
* vinagre
* 1/2 cubilete de aceite de oliva
* 1 bandeja de hielo (y/o agua )
Instrucciones:
1. Lavar los tomates, quiterles el "tronquito" y cortar en mitades o sin son muy grandes en cuartos. NO SE PELAN !
2. Limpiar el pimiento y cortar a lo largo.
3. Cortar las puntas y pelar el pepino, cortar en 3-4 trozos.
4. Echar todas las verduras con el ajo en el vaso. Poner sal y vinagre a gusto. 5-6 minutos ( dependiendo de los tomates ) vel. 5-7-9 th-21 y vel. 10 th-31. Cuando quedan 2 minutos se le echa el aceite.
El hielo su puede echar los ultimos 30 seg. para que se pique un poco o echarselo en la jarra donde vaya a servir.
Sale muy espeso y si gusta se le añade un poco de agua.

Fuente: Mi marido

Autor: Atina

Atina escribió:Pues yo te recomendaria este, que es el que se toma en mi casa

Gazpacho andaluz ( thermomix )



Introducción:
Pongo esta receta en el recetario porque he visto que no esta puesta con la thermomix y
de vez en cuando preguntan en el foro.


Ingredientes:
* 1 kg largo de tomates maduros.
* 1 pepino ( No a todo el mundo le gusta. No es imprescindible )
* 1 diente de ajo
* 1 pimiento
* sal
* vinagre
* 1/2 cubilete de aceite de oliva
* 1 bandeja de hielo (y/o agua )
Instrucciones:
1. Lavar los tomates, quiterles el "tronquito" y cortar en mitades o sin son muy grandes en cuartos. NO SE PELAN !
2. Limpiar el pimiento y cortar a lo largo.
3. Cortar las puntas y pelar el pepino, cortar en 3-4 trozos.
4. Echar todas las verduras con el ajo en el vaso. Poner sal y vinagre a gusto. 5-6 minutos ( dependiendo de los tomates ) vel. 5-7-9 th-21 y vel. 10 th-31. Cuando quedan 2 minutos se le echa el aceite.
El hielo su puede echar los ultimos 30 seg. para que se pique un poco o echarselo en la jarra donde vaya a servir.
Sale muy espeso y si gusta se le añade un poco de agua.

Fuente: Mi marido

Autor: Atina

Hola Atina,

Mi madre hace el gazpacho como tú (qué cosas, eh?). Una duda, en lugar de tomates naturales, puedo usar tomates triturados (que no fritos) de lata?
Es que a mí, aquí, me parecen muy caros, no sé si en Málaga también lo son, pero allí, los compra mi madre.

Por cierto, qué tal van las cosas desde la última vez que nos vimos?

Atina escribió:Pues yo te recomendaria este, que es el que se toma en mi casa

Gazpacho andaluz ( thermomix )



Introducción:
Pongo esta receta en el recetario porque he visto que no esta puesta con la thermomix y
de vez en cuando preguntan en el foro.


Ingredientes:
* 1 kg largo de tomates maduros.
* 1 pepino ( No a todo el mundo le gusta. No es imprescindible )
* 1 diente de ajo
* 1 pimiento
* sal
* vinagre
* 1/2 cubilete de aceite de oliva
* 1 bandeja de hielo (y/o agua )
Instrucciones:
1. Lavar los tomates, quiterles el "tronquito" y cortar en mitades o sin son muy grandes en cuartos. NO SE PELAN !
2. Limpiar el pimiento y cortar a lo largo.
3. Cortar las puntas y pelar el pepino, cortar en 3-4 trozos.
4. Echar todas las verduras con el ajo en el vaso. Poner sal y vinagre a gusto. 5-6 minutos ( dependiendo de los tomates ) vel. 5-7-9 th-21 y vel. 10 th-31. Cuando quedan 2 minutos se le echa el aceite.
El hielo su puede echar los ultimos 30 seg. para que se pique un poco o echarselo en la jarra donde vaya a servir.
Sale muy espeso y si gusta se le añade un poco de agua.

Fuente: Mi marido

Autor: Atina

Hola Atina,

Mi madre hace el gazpacho como tú (qué cosas, eh?). Una duda, en lugar de tomates naturales, puedo usar tomates triturados (que no fritos) de lata?
Es que a mí, aquí, me parecen muy caros, no sé si en Málaga también lo son, pero allí, los compra mi madre.

Por cierto, qué tal van las cosas desde la última vez que nos vimos?

Hola guapa.
Sigues por alli ?
Como poderse hacer se puede hacer... pero no se yo que sabor tendré
Creo que a mi no me gustaria, pero seri cuestion de probarlo
Haz poquita cantidad y ya nos contarás.

Muchas gracias . Belenciaga y Atina.

Una preguna el pimiento rojo o verde

paloma.as escribió:Muchas gracias . Belenciaga y Atina.

Una preguna el pimiento rojo o verde

pimiento verde, del italiano.

El que te puesto atina sale

eccmlg escribió:

Atina escribió:Pues yo te recomendaria este, que es el que se toma en mi casa

Gazpacho andaluz ( thermomix )



Introducción:
Pongo esta receta en el recetario porque he visto que no esta puesta con la thermomix y
de vez en cuando preguntan en el foro.


Ingredientes:
* 1 kg largo de tomates maduros.
* 1 pepino ( No a todo el mundo le gusta. No es imprescindible )
* 1 diente de ajo
* 1 pimiento
* sal
* vinagre
* 1/2 cubilete de aceite de oliva
* 1 bandeja de hielo (y/o agua )
Instrucciones:
1. Lavar los tomates, quiterles el "tronquito" y cortar en mitades o sin son muy grandes en cuartos. NO SE PELAN !
2. Limpiar el pimiento y cortar a lo largo.
3. Cortar las puntas y pelar el pepino, cortar en 3-4 trozos.
4. Echar todas las verduras con el ajo en el vaso. Poner sal y vinagre a gusto. 5-6 minutos ( dependiendo de los tomates ) vel. 5-7-9 th-21 y vel. 10 th-31. Cuando quedan 2 minutos se le echa el aceite.
El hielo su puede echar los ultimos 30 seg. para que se pique un poco o echarselo en la jarra donde vaya a servir.
Sale muy espeso y si gusta se le añade un poco de agua.

Fuente: Mi marido

Autor: Atina

Hola Atina,

Mi madre hace el gazpacho como tú (qué cosas, eh?). Una duda, en lugar de tomates naturales, puedo usar tomates triturados (que no fritos) de lata?
Es que a mí, aquí, me parecen muy caros, no sé si en Málaga también lo son, pero allí, los compra mi madre.

Por cierto, qué tal van las cosas desde la última vez que nos vimos?

Yo tambien hago el gazpacho con tomates naturales, pero he trabajado mucho tiempo en restaurante, y han utilizado tomates de lata y tambien queda bueno