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Manzanas rellenas.

Una manzana asada rellena de crema y merengue gratinado. Muy fácil de hacer y se puede preparar con antelación.
Se pone una manzana por persona.

Se lavan las manzanas y se corta el casquete superior. Se vacía de semillas y se le quita un poco de pulpa.

Se pone una nuez de mantequilla y media cucharadita de azúcar en el hueco de la manzana .

se meten al horno a 180º unos 20 minutos, hasta que estén doradas y tiernas.
Mientras preparamos la crema y el merengue.
Para la crema: 3 yemas de huevo, 75g de azúcar, 15 g de maizena,200cc de leche aromatizada con canela y piel de limón, una nuez de mantequilla.

Se pone en el cazo las yemas , el azúcar , y la maizena.

Se remueve con las varillas hasta que esté bien integrado y sin grumos. Se añade la leche y se pone a cocer hasta que espese.

Se saca del fuego, se le pone la nuez de mantequilla y se sigue removiendo un momento para que enfrie un poco. Se pone en una manga pastelera.

Montamos las claras con una pizca de sal, cuando estén firmes añadimos dos cucharadas de azúcar glas y batimos hasta incorporar.Se pone en una manga pastelera.

Rellenamos las manzanas con crema, y las cubrimos de merengue.

Las metemos a gratinar con el grilll fuerte hasta que coja color el merengue (o doramos con el quemador).

Espero que os guste.

Qué pintaza tiene esas manzanas, se me hace la boca agua, nada más de verla.

ole, ole y ole ¡que manzanas! hija, conviertes cualquier cosa en un plato de lujo digno de las mejores mesas.

Madre miaaaaaa!!! Qué pinta!!!!!!!!!!!!! Con tu permiso me las copio!!!!

Siempre consigues sorprenderme!!!!!!!!

Te han quedado unas manzanas divinas, voy a tomar nota porque a veces para comidas o cenas especiales me gusta preparar manzanas asadas porque siempre hay a quien le apetecen y estas quedan de lujo.

Entre que deben estar riquísimas y lo bien presentadas a ver quién se resiste.Me recuerdan mucho a mí abuela,era uno de sus postres favoritos,me han traído muchos recuerdos.

que maravilla, desde luego que tienes unas manos impresionantes

Me encanta la receta.....aunque no me guste el merengue....me parece una receta genial y apetecible

Yo diria que es la que le voy a hacer el proximo domingo a mi suegri....estoy segura que le encantará

Una cosa Belen....sobre lo que me comentas del Sain honoré...que he hecho, si que le he añadido nata a la crema catalana....pero me gustaria saber como la hubieras hecho tú??

He intentado poner el azucar encima y con el soplete ...quemarlo pero no habia manera....la crema se "tragaba" el azucar...literalmente, claro que yo cuando hago la crema catalana...la dejo un tiempo a que enfrie y se crea una pelicula arriba cosa que aqui no ha podido ser...pues es importarnte el montaje antes de comerlo para que el hojaldre no se reblandezca

hoy no me tientas que no me va el merengue! yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

pero quitando el merengue, y poniéndole algún enrejado

que nooooooooo que están muy bien así :plas::plas::plas::plas::plas::plas:

qué ricassss pordiossss!!!
si me gustan las manzanas asadas, estas ni te cuentooooo!!!
muchas gracias por la receta