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Pasta boloñesa en parmesano.



Un plato del día a día con una presentación diferente.
Unas tulipas de parmesano, con la pasta y la salsa dentro.
Parmesano, pasta, salsa boloñesa, sal, aceite



Se ralla el queso con el rallador grueso. También se puede usar el queso que ya viene rallado.


Sobre un papel de horno o lámina de teflón se hacen círculos de unos 15cm de diámetro con el queso rallado.
Se mete al horno a 160º hasta que esté fundido y los bordes dorados


Se saca sobre un tarro o un vaso cubierto con film y se le da la forma de tulipa, esperamos que enfríe un poco hasta que quede crujiente.
Cocemos la pasta como tengamos costumbre. La escurrimos y le ponemos un chorrito de aceite.
La salsa boloñesa la preparamos a nuestro gusto…. A mí me gusta poco triturada y con menos tomate del que suele llevar.


Ponemos las tulipas en los platos, las llenamos con la pasta y ponemos encima unas cucharadas de boloñesa.


Espero que os guste.

Impresionante de bonito , es ideal para lucirse en una comida.

Reme escribió:


Impresionante de bonito , es ideal para lucirse en una comida.

queda muy vistoso Y como además se hace en un momento, está muy bien para hacer de una comida normal algo apetecible y bonito... y tú para eso te las pintas sola

Belén, tienes una imaginación

Acabo de enseñarsela a mi hijo para que se "quede" con sus amigos.....es bastante cocinikas

Me encanta la idea ...por cierto una pregunta....empleas el bueno ...bueno, vamos el parmesano regiano(como se diga)...o el corriente(granna padano)...lo digo por su textura y la forma de cocer en el horno

Quiero saber lo mismo que missis....tiene una presentación exquisita¡¡¡¡
como siempre'¡¡¡

trampo escribió:Quiero saber lo mismo que missis....tiene una presentación exquisita¡¡¡¡
como siempre'¡¡¡

Missis escribió:

Acabo de enseñarsela a mi hijo para que se "quede" con sus amigos.....es bastante cocinikas

Me encanta la idea ...por cierto una pregunta....empleas el bueno ...bueno, vamos el parmesano regiano(como se diga)...o el corriente(granna padano)...lo digo por su textura y la forma de cocer en el horno

La textura mäs que el que sea parmesano o Grana padano lo da el curado.. usé un grana padano curado. si se usa uno mas curado es más difícil rallarlo en hilos... si quieres usar el reggiano parmigiano , el bueno , bueno... mejor el etiqueta plateada

Cuanto más joven mas facil de fundir (y no conserva la forma del rallado)

Que bien que la nueva generación venga con ganas de cocinar!!!

Trampo, Carmina, besos para las dos.

crismas escribió:Belén, tienes una imaginación

Crismas más que imaginación va a ser que tengo muchos años !
gracias preciosa...

Belen tú siempre sorprendiendonos
Me gusta la idea de las tulipas de queso..........¿de que más se puden rellenar???

consigues convertir un plato corriente en uno de fiesta.
Me gusta como idea para una comida o cena familiar en el que el menú no es demasiado adecuado para niños(o para los que son muy escogidos) y con este plato les vistes un poco de fiesta tambíen su plato