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Saquitos de salmón rellenos .



No tiene mayor dificultad, ni requiere mucho tiempo.
Son bolsitas de salmón ahumado con un relleno de langostinos, surimi rallado y huevo duro.



Para cuatro saquitos: 250 g de salmón ahumado (precortado),200 g de langostinos, 100g de surimi, dos huevos cocidos.

Se prepara el relleno en un bol cortando los langostinos y los huevos en trocitos pequeños. Añadimos el surimi y sazonamos con unas gotas de limón y aceite de oliva. Podemos poner eneldo, cebollino o perejil picados muy finos.

Mezclamos bien.
Poner en el fondo del plato dos lonchas de salmón superpuestas en un lado , poner sobre el salmón unas cucharadas del relleno que tenemos preparado.


Llevar las lonchas de salmón hacia arriba para formar el saco, atar con una rama de cebollino.


Se puede acompañar con unos espárragos y salsa holandesa o con unas rodajas de patata cocida aliñada con aceite y perejil picado.


Es un entrante fresquito, muy rico para las cenas de verano. Incluso si se ha tomado delante un buen aperitivo, pude ser el plato principal.


Se puede preparar con antelación, en el frigorífico hasta la hora de servir


Espero que os guste.

Qué idea más buena para verano, igual cena que entrante, seguro que te la copio

Estás hecha una artista

mjos escribió: Qué idea más buena para verano, igual cena que entrante, seguro que te la copio

Estás hecha una artista

Dan poco trabajo y queda un plato muy vistoso.Ya contaras si te ha gustado

Qué bonitos quedan! La verdad que con tu paso a paso se ve lo sencillo que es hacerlo y lo bien que quedan
Gracias por compartirlo

Que bonito queda y que rico debe estar!!! Muchas gracias por compartir

Belen que "fisno" te ha quedado............¿No marinas tú el salmón???si es así ¿me puedes decir como lo haces tú???

Felicidades

Conviertes cualquier plato en algo maravilloso.

Sin duda, tienes un don.

Gracias por compartirlo

Me encanta, guapísima. Lo copio para mí y para la recopilación de picoteos.
Me parece delicioso, de bonita presentación, y no muy difícil de hacer, ¡lo tiene todo!

Tienen una pinta estupenda, ¡que bonitos te han quedado!