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Tortitas de patata con…


Con lo que queráis,… pisto, huevos fritos y jamón , solomillo, un revuelto… hice con solomillo a la plancha y salsa de arándanos, y con huevo y jamón.


Aunque el aspecto de las tortitas es parecido al rösti suizo, no tiene nada que ver. Es un plato de dieta, una tortita tiene menos calorías que una manzana mediana….


Y cuando se lleva un tiempo a régimen apetece algo distinto para acompañar el aburrido filete a la plancha.
Es sumamente sencillo de preparar. Ingredientes: patatas , sal.( una patata grande por tortita, 180g aprox)


Se pelan y lavan las patatas. Se rallan con el rallador más fino que tengamos, escurrimos bien el agua que hayan soltado (no lavarlas una vez cortadas porque el almidón con el agua apelmazaría la tortita) .


Con un pincel o un papel de cocina untamos una sartén con aceite. Cubrimos el fondo de la sartén de unos 12 ó 14 cm con la patata rallada ( una capa de 1 cm más o menos).


A fuego medio dejamos que se vaya haciendo. Cuando los bordes empiecen a estar dorados damos la vuelta y salamos. La hacemos por el otro lado y ya está lista para servir.
Con solomillo:


Hacemos el solomillo a la plancha a nuestro gusto, salamos y colocamos sobre la tortita de patata. Le ponemos una cucharada de salsa de arándanos ( confitura de arándano, una cucharada de agua, una de coñac)
Con huevo frito y jamón :


Freímos un huevo y lo ponemos sobre la tortita. En una sartén caliente untada en aceite, ponemos una loncha de jamón y hacemos el crujiente (se puede hacer al horno pero se tarda mucho más) que colocamos junto al huevo


Espero que os guste.
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tiene una pintaaaaaaaaa..............

jo Belenciaga, no sabes como me has alegrado el dia, llevo 6 meses a dieta y ya empezaba a tener mono de patatas "fritas", que estoy de las cocidas hasta el moño. Hoy a la noche cae fijo, fijo, que ademas me dio mi madre una super caja de patatas nuevas que tienen una pintaza

no tengo palabras me encantan..... creo que estoy gastando demasiado contigo la palabra "encanta" pero en serio que son unas grandes ideas

Si es que con poco....se pueden hacer unas comidas
Y más teniendote a tí

vale, ya tengo guarnición para las hamburguesas de esta noche
me encanta¡¡¡¡¡
no sabia gracias por enseñarme a prepararlas¡¡¡¡

que pinta mas rica

me gustan me gustan.... y hace años que no las hago...
muchisimas gracias por recordarmelas.... ya ves, hay cosas que dejas de hacer... y al cabo de los días... siempre lo mismo...

(se me ha quedado la sonrisa en la cara...pensando en ellas)

!!Pa mí,pa mí.........pa mí!!!! Esta si la puedo comer

Hoy para cenar me toca pechuga a la plancha y patata al microondas ,asíque la cabio por la tortita.
Gracias Belen

Qué pinta.
Y qué ricas tienen que estar

Muy bien explicado.
Gracias guapa.