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Hola, os pongo unas recetillas hechas con hojaldre.

Caracolas de hojaldre rellena de mousse de nueces



Ingredientes:

- 2.5 Cubiletes de leche.
- 2 yemas de huevos
- 50gr. de azúcar.
- 80 gr. de nueces peladas.
- 250 gr. de nata.
- 4 hojas de gelatina.

PREPARACIÓN:

Pon en el vaso 50 gr. de nueces con la leche y tritura 1 min. vel. 6

Añade las yemas y el azúcar y programa 8 min. tem. 90º. Vel. 3 ½. En el último minuto añade la gelatina previamente remojada en agua fría y escurrida. Pasa por un colador y reserva .Lava el vaso con agua fría y pon la mariposa. Añade la nata fría y móntala a vel. 3 ½ unos seg. vigilando que no se corte. Mezcla con la crema de nueces en un bol y añade 30 gr. de nueces troceadas grandes. Echar la crema en una manga pastelera con la boquilla mediana, hay que tener en cuenta que tiene trocitos de nueces y podría atascarse en la boquilla. Meter en el frigo . para que coja cuerpo ( Varias horas )

Preparamos las caracolas con el hojaldre y cuando estén listas barnizamos con mermelada de melocotón,( esta, la rebajaremos con un poco de agua y la metemos en el micro unos segundos) y rellenamos con la mousse de nueces.


Molinillos rellenos de salmón, pimientos del piquillos y queso fresco.




Cortamos el hojaldre en cuadrados y con el corta pasta de molinillos le damos forma.

Rellenamos con un poquito de cada ingredientes y pintamos de huevo. Yo le eché por encima un poquitín de semillas de amapolas, para que quedara más vistoso.
Meter en el horno y servir.

Pongo imagenes del corta pasta y un dibujo hecho rapidíto, para quien no lo tenga.
Espero que lo entendais.

ale que rico me comere uno para merendar

Las dos cosas tienen que estar muy ricas.

ays mareeeeeeeee yo necesitaria el paso a paso de los molinillos, ¡¡que monossssssss!! más o menos creo que sabria hacerlos, pero es que te han quedado tan perfectossssssssss

gracias por compartir
me las llevo a la recopilacion de hojaldres
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2#p4650182" onclick="window.open(this.href);return false;

marielpb escribió:Las dos cosas tienen que estar muy ricas.

antoveda escribió:ale que rico me comere uno para merendar

Ea, pues cógete un par de ellos.

canelona escribió:ays mareeeeeeeee yo necesitaria el paso a paso de los molinillos, ¡¡que monossssssss!! más o menos creo que sabria hacerlos, pero es que te han quedado tan perfectossssssssss

Hola guapa, los molinillos se hacen con un cortapasta muy sencillito voy hacerle una fotillo y te lo enseño, pero también se puede hacer cortándolos con un cuchilo, voy a intentar dibujarlos, a ver si me sale, porque no sé muy bien cómo hacerlo.

lolitoba escribió: gracias por compartir
me las llevo a la recopilacion de hojaldres
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2#p4650182" onclick="window.open(this.href);return false;

Gracias a tí guapa, por el trabajo tan grande que te tomas.

suila escribió:

lolitoba escribió: gracias por compartir
me las llevo a la recopilacion de hojaldres
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2#p4650182" onclick="window.open(this.href);return false;

Gracias a tí guapa, por el trabajo tan grande que te tomas.

gracias a ti por compartir
yo solo dedico tiempo a buscar y recopilar para que luego sea mucho mas facil buscar las recetas gracias

canelona escribió:ays mareeeeeeeee yo necesitaria el paso a paso de los molinillos, ¡¡que monossssssss!! más o menos creo que sabria hacerlos, pero es que te han quedado tan perfectossssssssss

Cane, arriba he puesto fotillos del corta pasta y he hecho un dibujo, a ver si me explico medio bien.

Si no es así, pues me preguntas lo que quieras guapa.

Me ha encantado todo, pero sobretodo los molinillos rellenos

no sabia para hacer esa forma al hojaldre.