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Que nombre tan raro ¿verdad????????????????????es que no sé como llamarle, os cuento iva a hacer el mousse de queso y crema catalana de Auro, era la primera vez que montaba nata y estaba pendiente mirando por el agujero del cubilete pero aquello no se montaba bien o sea no tenía buena consistencia así que le dí un pco más y otro poco y otro y otro hasta que al final se desmoronó y empezó a separarse el suero de la leche, pensé en hacer mantequilla con sabor a queso y añadirle algo para aromatizarla pero luego me la tengo que comer yo sola y no me interesa tanta grasa, así que improvisé:
Exprimí un zumo de limón y lo calenté un poco al micro, le disolví un sobre de gelatina neutra y cuando templó un poco se lo añadí a la mezcla de nata-queso y azúcar que tenía en la thermomix, lo mezclé unos cuantos de segundos y tenía grumillos así que le dí caña y lo tuve unos segundos en velocidad 7, la mezcla era perfecta, la puse en un molde y al frigo, al día siguiente lo desmoldé y lo decoré con mermelada de limón casera un pelín acida, lo llevé a una barbacoa que hicimos anoche con unos familiares y a todos les gustó.

El postre en cuestión

Más cerquita

Una ración donde se aprecia la cremosidad.


Espero no pasarme más al montar la nata pero si sucede ya sé que no se tira nada de nada.

Tienes que provar el truco de dinamito, es un artista montando nata, en mi casa se le solo por eso se le quiere un montón
Los crios me dicen: : mama montate una natita del dinamito

pero la mezcla nata-queso, era la de la nata que se había convertido en mantequilla y...
¿entonces añadiste además una tarrina de queso?...
te ha quedado fenomenal, me gusta mucho que conteís estas cosas porque así se aprende
tiene una pinta muy buena

Tiene buena pinta...!!! Se come solo...

No le pusiste nada de azucar?.

¡hola! y ¿cómo monta la nata dinamito?

xiela escribió:Tienes que provar el truco de dinamito, es un artista montando nata, en mi casa se le solo por eso se le quiere un montón
Los crios me dicen: : mama montate una natita del dinamito

Siiiiiiiii y cual es???????

regaliz escribió:pero la mezcla nata-queso, era la de la nata que se había convertido en mantequilla y...
¿entonces añadiste además una tarrina de queso?...
te ha quedado fenomenal, me gusta mucho que conteís estas cosas porque así se aprende
tiene una pinta muy buena

Noooooooo el queso ya estaba puesto desde el principio junto a la nata y el azúcar.

sacha escribió:Tiene buena pinta...!!! Se come solo...

No le pusiste nada de azucar?.

Siiiii al principio junto a la nata y el queso.

Para ser un fracaso tiene una pinta estupenda

El truco de Dinamito:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=316719

Gracias chocolate resalao!!! lo estaba buscando y eso aun se me da un poco mal

xiela escribió:Gracias chocolate resalao!!! lo estaba buscando y eso aun se me da un poco mal

Este chocolate es chica

(que mal me vael foro hoy, como me esta costando responder).

chocolateysal escribió:

xiela escribió:Gracias chocolate resalao!!! lo estaba buscando y eso aun se me da un poco mal

Este chocolate es chica

(que mal me vael foro hoy, como me esta costando responder).

jajaja pos chocolata resalá