MundoRecetas.com

Pastelón de bonito casero.



El pastelón es una empanada hecha con hojaldre, al menos así la llaman en Galicia . En otras partes las llaman agujas o simplemente empanada de hojaldre.



Estamos en plena temporada del bonito, y en unos días habrá que ponerse a preparar conserva de bonito. El último bote lo usé para este pastelón.



Ingredientes: Una plancha de hojaldre , un bote de bonito de 480g, 2 cebollas, medio pimiento, dos tomates, 2 dientes de ajo, perejil, unas hebras de azafrán.



Picamos media cebolla, el pimiento , el tomate, ajo y perejil y lo rehogamos a fuego lento. Doramos el resto de cebolla.
Escurrimos el bonito y lo desmenuzamos un poco.



Añadimos el refrito, la cebolla, sal… mezclamos.



Extendemos el hojaldre y forramos el molde , pinchamos para que no suba y rellenamos.





Cubrimos con otra lámina de hojaldre o con tiras formando rejas….



Sellamos con agua y pintamos con huevo



Se hornea a 200 º unos 20 minutos, hasta que esté bien dorado.



Espero que os guste.

A mi me parece requetebuenísimo ¿me pasas una para la cena?

Ayss,que riquiño por Dios,ahí me has dado,y mira que he comido yo de éstas cosas estos días en mi tierra,pero tu pastelón tiene una pinta de vicio.De cabeza a favoritos para hacerla en breve

Buenísimo, precísamente tengo yo el hojaldre a descongelar para hacer esta noche algo parecido. Yo lo hago con cebolla, azafrán, atún, huevo cocido y aceitunas y también lo pinto con huevo batido, aunque yo soy más bruta y le llamo empanada de hojaldre de bonito y huevo. Espero que me salga tan bueno como el tuyo, os lo enseñaré.

Esta empanada la hago muchas veces con una ensalada y un buen postre, ñannnnn

como siempre rico rico
un bico

¡¡¡Que bueno y que fácil!!! justo lo que necesitaba

Muchas gracias por compartir eres un tesoro

me tienes loca , que pason de recetas con su paso a paso , graciassssssssssssssssssssssssssssssssss
me lo llevo a la recopilacion de hojaldre
esta la has puesto en tu recopilacion ? voy aver

Gracias por las respuestas

La verdad es que está muy rico,y queda muy jugoso, y creo que el único secreto es el bonito de conserva casera...
Cuando no tengo ,el más parecido es de Ortiz, bonito frito, creo que se llama..

Si teneis oportunidad os animo a que hagais conserva, es un gusto tener a mano unos tarritos.

esta va a caer el lunes, que tengo cena con unos amigos

Gracias Balenciaga