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Vino dulce de naranja.
Ayer me preguntasteis algunas por cómo hacer el vino dulce de naranja. Contesté sobre la marcha, sin consultar las notas. Se me pasó el azúcar …



Los ingredientes: moscatel corriente, Málaga Virgen, azúcar, piel de naranja.



Se mezclan 3 botellas de moscatel, 1 de Málaga virgen, (3 litros en total), 150 g de azúcar por litro, la piel de 2 naranjas por litro.



Este es el moscatel que usé.



Así queda recién hecho, la piel de naranja flotando, el azúcar…


…
Y lo envasamos en tarros grandes o en botellas, lo dejamos macerar .



Este esta hecho de abril de este año y sa se puede decantar a licoreras o botellas para tomar.



Así ha quedado la piel de naranja, menguada y oscura. Se la retiramos al decantar el vino.



Está rico para tomarlo como licor acompañando un postre, y para usarlo en recetas de bizcochos, almíbar, o macedonias.



Espero que os guste.



hace unos dias embotellé la segunda remesa del vino de naranja. Como se me agotaros las licoreras, reciclé las botellas del moscatel que son más vistosas, les puse una etiquetita y un tapón a tono
os pongo unas fotos.



la botella




espero que os guste la idea

A mi los licores caseros me gustan mucho, pero nunca me he animado a hacerlo, este tiene muy buena pinta.

Gracias Belen
Se puede usar antes de los 4 meses ?
un bico

roski escribió:Gracias Belen
Se puede usar antes de los 4 meses ?
un bico

Roski no sé decirte, este es el primer año que lo preparo y no lo usé hasta las bizcochas.
Pero supongo que al usar vinos ya hechos, y no cecesitar ningún proceso de fermentacion, se pueda usar en cuanto ell azucar se disuelva, y el vino esté brillante y transparente.
El de fresas , lo probé a los dos meses y estaba perfecto para tomar. Algunas foreras que lo probaron (el de fresa) me han dicho que estaba rico.
bico

Belenciaga escribió:

roski escribió:Gracias Belen
Se puede usar antes de los 4 meses ?
un bico

Roski no sé decirte, este es el primer año que lo preparo y no lo usé hasta las bizcochas.
Pero supongo que al usar vinos ya hechos, y no cecesitar ningún proceso de fermentacion, se pueda usar en cuanto ell azucar se disuelva, y el vino esté brillante y transparente.
El de fresas , lo probé a los dos meses y estaba perfecto para tomar. Algunas foreras que lo probaron (el de fresa) me han dicho que estaba rico.
bico

Yo tambien te copi el de fresas pero no se como usarlo
Gracias por todo me voy para la misa por mi madre
un bico

MARIANCC escribió:A mi los licores caseros me gustan mucho, pero nunca me he animado a hacerlo, este tiene muy buena pinta.

Marian, animate a hacerlos, no tienen ninguna dificultad, y como dice tu tocaya es un gusto tener unas botellitas de licores caseros... que al final son los que triunfan... además para muchos postres son deliciosos.

marianquiros escribió:a mi me encanta hacer licores y cuando viene gente a casa sacarle "mis licores "me pongo poco ancha cuando dicen que les gustan y este hay que probarlo .... además al tener el aroma a naranja se puede utilizar para postres ....

así es Marian, la primera vez se los ofreces , orgullosisima de ese " los he hecho yo"... la segunda ya se encargan de pedirlos ellos

gracias belen
he hecho las bizcochadas de naranja que buenas son jejejej