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Una facilita.. que en verano parece que apetece menos meterse en la cocina..

1 calabacín (con piel)
1 (ó 2) zanahoria
2 huevos grandes
100 g de queso (mozzarella)
1 chorrito de leche
Perejil picado
Aceite
Pimienta
Sal

Rallar el calabacín (con piel) y la zanahoria.
Batir los huevos, añadir un chorrito de leche, la sal, las verduras ralladas, el queso, la pimienta, el perejil picado. Llenar el molde.. previamente engrasado.. con la mezcla de huevos y verduras.
Poner en el horno precalentado a 180º unos 30/40 minutos.
Dejar templar y servir.

Una pinta buenisima, gracias por la idea, este año me estan dando un monton de calabacines y se me acaban las ideas. Esta me parece muy buena opcion.

Tiene muy buena pinta.

chocolateysal escribió:Una pinta buenisima, gracias por la idea, este año me estan dando un monton de calabacines y se me acaban las ideas. Esta me parece muy buena opcion.

¡Gracias !

No es nada del otro mundo pero te resuelve un entrante o una cena de una manera fácil, cómoda y rápida..

Madre mia que buenoooooooooo.

Creo que tengo estos ingredientes y poquito mas triturado me lo puedo comer.

Muchas gracias.

DMORA2 escribió:Tiene muy buena pinta.

¡Gracias !

Y mejor sabe ..

Yo le pongo leche (mis amigas del foro saben porqué ..) pero se le puede poner en su lugar otros lacteos.. ( incluso un poco de nata.. )

Qué rica y fácil!!!!!

susan_fdez escribió:Madre mia que buenoooooooooo.

Creo que tengo estos ingredientes y poquito mas triturado me lo puedo comer.

Muchas gracias.

¡Gracias a ti por molestarte en dejar un comentario ..!

Piensa que la foto está hecha con macro.. y da la sensación de que la verdura es más grande de lo que en realidad es..

flori escribió:Qué rica y fácil!!!!!

¡Gracias Flori !

Es de las que se hacen solas ..

Dudaba en ponerla.. pero por si ayudaba un poco a animar el foro.. en vista de lo parado que está ..

¡Ésta es de las mías!
Me-la-llevo pero ya mismo, ¡qué rica!


EDITO: ¿He leído bien? ¿Dices que se le puede poner NATA? ¡No me lo puedo "de creé"!