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Aquí tenéis otro de mis "tuneos para diabéticos". Esta receta la copié (hace ni sé cuánto tiempo) de una revista.
Y aquí está, adaptada a diabéticos.
Hasta donde yo he podido comprobar, es sin gluten también (He revisado todos los ingredientes, pero las expertas me lo podréis confirmar con seguridad).
Y lo fundamental: es facilísima, y está DE MUERTE.




TARTA DE QUESO Y PIÑA (O LIMÓN)

INGREDIENTES:
1 tarrina de 250 gramos de queso mascarpone
3 huevos
2 yogures desnatados sin azúcar con piña (o con sabor limón). La de la foto lleva 2 yogures Vitalínea con trozos de piña
1 yogur griego
3 cucharadas de maizena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Sacarina líquida al gusto (yo le puse 1 cucharada y ½, pero probadla antes de hornear, por si os gusta más dulce)
Mantequilla para engrasar el molde

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3. También se puede hacer con batidora normal.
Engrasamos un molde redondo o rectangular, y metemos al horno durante 35-40 minutos a 170º (pinchamos con una aguja, y cuando salga limpia es que ya está hecha).
Dejamos enfriar.
¡Que la disfrutéis!
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Que casualidad , buscando algo dulce para el cumple de mi sobrina que es ya mismo me he encontrado con este lujazo de tarta: muchas gracias, guapa !!

Quiero hacerle también piruletas de galleta, ¿me puedes ayudar?, ella es diabética y no se que receta de galletas le iria bien. ¿y el palito cuando se lo pongo?¿antes de hornear?.

Lo del palito... pues no lo sé, porque no las he hecho nunca. Supongo que sí, se pone antes de hornear.
Mira, para que veas recetas de galletas y de más dulces, te pongo este enlace. Míralo hasta el final: el índice no está actualizado, y hay muchas recetas no incluidas:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 5&t=200375" onclick="window.open(this.href);return false;

Pero, de todas maneras, esta tarta está riquísima, y es facilísima de hacer. Si quieres, puedes acompañarla de una mermelada de fresa para diabéticos.

que rica me biene muy bien la familia de mi mardio son diabeticos gracias

Yo no sé si está DE MUERTE, como tú dices, pero me gustaría saberlo, así que... trocito

Desde luego que la pinta de estar deliciosa, la tiene!!!


Un beso, Marga

Me viene fenomenal esta receta, me la quedo.
Tiene una textura superapetecible

Que pinta tan buena morguix , esta tengo que probar a hacerla, mi madre también es diabética y le encantan todos los postres (aunque no le queda más remedio que privarse) así que con esta se podrá comer un trocito.

Gracias

Gracias, lo miraré a ver si lo encuentro.

Gracias a todas por vuestros comentarios...

Qué rica! Me gustan las tartas de queso de todas clases y condiciones.