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Flan de huevo en olla exprés.



Muchas veces dejamos olvidadas recetas sencillas y rápidas y que en un momento dado son muy socorridas.
Eso me pasó con el flan, a pesar de que me encanta, llevaba mucho tiempo sin hacerlo.



Los ingredientes huevos, azúcar , leche, y si queréis un poco de ralladura de limón .



Para hacerlo al baño maría en la olla necesitamos una flanera con tapa ( que ajuste bien).



Por cada huevo , una cucharada colmada de azúcar, y una tacita de las de café (pocillo,75cc) de leche. Caramelo para la flanera.



Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.



Añadir la leche, y mezclar bien.



Hacer el caramelo con dos cucharadas de azúcar ( no es necesario añadir agua , porque no importa que cristalice). Y cubrir el fondo de la flanera.



Echar la mezcla de los huevos, azúcar y leche en la flanera, taparla y ponerla dentro de la olla con agua ( con que cubra hasta la mitad de la flanera es suficiente).



Cerrar la olla y cocerlo 15 minutos ( para un flan de 6 huevos).



Sacar , dejar que enfríe y desmoldar.
Es muy simple y seguro que lo habréis hecho muchas veces.
Espero que os guste la idea de hacerlo en la olla.

nunca he hecho asi el flan de huevo...y lo quiero probar..a ver yo tengo olla rapida seria el mismo tiempo?
y otra cosa...molde como ese no tengo..el que tengo es de pyrex con tapa serviria?

como este de la foto..



me gustan tus recetas y lo bien que las presentas..tienes un blog con todas tus recetas?

Belén es uno de mis postres preferidos, con un churrete de nata,ummmm se me hace la boca agua. Como hoy mismo me ha llegado la flanera de la fussion cook, voy a hacer esta receta y cocinarla en la fussion. Gracias

Que rico flan, desde que tengo la fussion lo hago amenudo en ese molde rizadito.

Buenasuerte escribió:nunca he hecho asi el flan de huevo...y lo quiero probar..a ver yo tengo olla rapida seria el mismo tiempo?
y otra cosa...molde como ese no tengo..el que tengo es de pyrex con tapa serviria?

como este de la foto..



me gustan tus recetas y lo bien que las presentas..tienes un blog con todas tus recetas?

Hola Buenasuerte, el tiempo que pone es en olla rápida, depende del tamaño... si lo haces de 4 huevos basta 10 minutos.
te pongo otra flanera que he usado otras veces y que es más fácil de encontrar.



con la de pirex, te entrará agua. se me ocurre que puedes taparla con film y atarla con hilo de cocina, de forma que quede hermético y no le entre el vapor.
ya me contarás...

te ha quedado muy bonito

dololava escribió:Belén es uno de mis postres preferidos, con un churrete de nata,ummmm se me hace la boca agua. Como hoy mismo me ha llegado la flanera de la fussion cook, voy a hacer esta receta y cocinarla en la fussion. Gracias

No conozco la fussión, pero seguro que queda muy rico.
mira, chocolatey sal, que es cocinera de solvencia lo hace en la fussion ... es una garantía.

chocolateysal escribió:Que rico flan, desde que tengo la fussion lo hago amenudo en ese molde rizadito.

Es que es tan sencillo y tiene siempre éxito... voy a tenerlo presente... que ya me he buscado una flanera pequeñita... a mi edad y vuelvo a jugar a las casitas , con estos cacharrines tan pequeños.

gracias...buscare la flanera que me has puesto...porque seguro que me entra agua...

Buenasuerte escribió:gracias...buscare la flanera que me has puesto...porque seguro que me entra agua...

La que te he puesto la encuentras en los chinos, las tienen de varios tamaños.
La mayor como para 6-8 huevos entra en la olla ( la mía es la perfect)

tienes razón, se olvidan muchas cosas fáciles, como esta

gracias por recordar, uffffffffffff la de años que no lo hago yo

en la olla( y tengo 3)


besos