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algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 08 Sep 2009 09:48
por silvotana
tengo unos platanos que se han madurado demasiado sabeis algun postre que pueda usarlos ? gracias.
Re: algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 08 Sep 2009 10:02
por MariaDolores50
Re: algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 08 Sep 2009 10:07
por lucia88
mira estos buñuelos de belenciaga
BUÑUELOS DE PLATANO
Por cada plátano, una cucharada de azúcar, una de harina, una pizca de sal, media cucharilla de levadura química y un huevo. Si hacemos tres plátanos podemos echar 2 huevos y si la masa queda muy espesa añadir unas cucharadas de leche.
Machacar los plátanos con el azúcar...
Poner los huevos y mezclar bien...
Incorporar la harina con la levadura
Y freír en sartén honda con bastante aceite (cuidar la temperatura porque al llevar azúcar se dorarán rápido)
Sacar sobre papel de cocina, y pasarlos por azúcar o echarles azúcar glass.
y esta tartita q no recuerdo de quien es 
TARTA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE (THERMOMIX)
Ingredientes
Base
150 gr de galletas
50 gr de mantequilla
Relleno
100 gr de azúcar
200 gr de nata líquida
1/2 litro de leche
4 plátanos
2 sobres de cuajada
Cobertura
75 gr de nata
75 gr de chocolate fondant
30 gr de mantequilla
Preparación
Pulverizar las galletas y mezclar con la mantequilla. Echar en un molde donde vaya a ir la tarta.
Echar en el vaso todos los ingredientes del relleno y mezclar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10, programar 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. Echar la mezcla encima de la base de galleta y mantequilla. Dejar enfriar y meter en el frigorífico hasta que cuaje.
Cuando haya cuajado preparar la cobertura de chocolate.
Calentamos la nata hasta que hierva.
Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente.
Vertemos la cobertura sobre la tarta ya cuajada.
si no lo que te dice mariadolores, en un batido freskito 
Re: algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 08 Sep 2009 10:42
por Hafslo
Pues puedes trocearlos, al congelador y a hacer algún helado, o sorbete
Re: algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 08 Sep 2009 10:45
por sandrafdc
yo el otro dia hice helado
Re: algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 08 Sep 2009 11:02
por crisloza
Yo los bato con 4 o 5 galletas y zumo de naranja, y me sale un potito de frutas como los que comen los niños de 6 meses.
También les añado un chorreon de miel.
Pero de vez en cuando, esta bien volver a la niñez!!!
Re: algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 08 Sep 2009 15:28
por llera
Hola, a mi me pasa de vez en cuando que se quedan los plátanos olvidados sin que nadie se los coma y preparo un batido que para merendar está mmmmmmm
pulverizo azucar vel. 5-7-10 unos segundos, le añado un trocito como de 1 y 1/2 cm. de canela en rama y cáscara de limón, ya sabes solo parte amarilla y repito el pulverizado, luego pongo los plátanos y bato unos segundos vel. 6 hasta hacer una especie de papilla, luego añado leche , vuelvo a batir y listo, la verdad se tarda mas en explicarlo que en hacerlo y está muy rico, lo de la canela en rama es porque le da un sabor mejor que la molida, y no pongo cantidades porque lo hago siempre a ojo, depende de los gustos de dulce y eso, pero aproximadamente un vaso de leche y 1 y 1/2 cucharaditas de azucar por cada plátano.
un
Re: algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 08 Sep 2009 16:02
por Bravomar
Me pasó igual ayer e hice el bizcocho. Duró unos 10 minutos. La verdad es que estaba muy rico.
Re: algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 08 Sep 2009 16:49
por Atina
FLANES DE APROVECHAMIENTO
Ingredientes:
4 plátanos maduros
50 gr. de azúcar
ralladura de piel de naranja
1 cucharadita de mezcla de 4 especias (canela,clavo,nuez moscada, pimienta de jamaica) (optativo o sólo canela).
400 gr. de leche desnatada
1 sobre de cuajada
caramelo para los moldes
Instrucciones:
Plátanos, azucar, ralladura y especias al Vaso de la TH o de cualquier procesador, batir en V.6-9 hasta que el plátano esté totalmente triturado. Añadir la leche y la cuajada. Batir unos segundos en V.6. Programar, 7 minutos, 90ª, V.4. Volcar en moldes caramelizados y dejar cuajar en la nevera.
Le he puesto en el molde una rodaja de plátano deshidratado que compré en Mercadona y de adorno otra. (Me imagino que si se hace con nata o con leche entera estará más rico, pero lo preferimos bajo en calorías)(Se puede hacer con pulpa triturada de cualquier fruta y sustituyendo el azúcar por sacarina líquida o por fructosa y si no hay menores quitando un poco del líquido y sustituyendo lo quitado por ron)
Fuente:
Autor: Mafalda
Re: algun postre con platanos muy maduros???
Publicado: Mar 15 Sep 2009 13:35
por PPetra
Por favor, alguien me podría dar la receta del bizcocho de plátanos?
Muchas gracias!!!!
