COLORANTES:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
Avatar de Usuario
Mamen54
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:433
Registrado:Sab 17 Ene 2009 12:29
Ubicación:Zaragoza
COLORANTES

Mensaje por Mamen54 » Jue 17 Sep 2009 22:49

Una pregunta sencilla, como tienen que ser los colorantes para darles color a las glassas?
Es que he mirado y hay de muchas maneras y como nunca los he usado :duda:
Muchas gracias :beso: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Avatar de Usuario
BURBUJADEAZUCAR
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:244
Registrado:Mar 19 May 2009 07:51

Re: COLORANTES

Mensaje por BURBUJADEAZUCAR » Vie 18 Sep 2009 12:15

Pués no sé cómo tienen que ser, pero yo uso los que tengo que son o líquidos (tiñen menos) o en gel y van bien. Hay otros en polvo pero yo no los he usado nunca.

Avatar de Usuario
trampo
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:7175
Registrado:Mié 26 Sep 2007 02:00
Ubicación:en algun sitio......con cocina, por supuesto¡¡¡¡

Re: COLORANTES

Mensaje por trampo » Vie 18 Sep 2009 12:17

yo líquidos o en gel... 8)
:beso: :beso:

Avatar de Usuario
Lunarillos
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:133
Registrado:Jue 08 Nov 2007 02:00
Ubicación:Tenerife

Re: COLORANTES

Mensaje por Lunarillos » Vie 18 Sep 2009 13:20

Para glasa te irán mejor en gel, porque no le cambiará la textura. En cambio, los líquidos te la aguarán un poco, y los en polvo te la espesarán ligeramente, por lo que tendrás que reajustar las cantidades de líquido y sólido de la glasa para obtener la consistencia inicial.

Avatar de Usuario
Mamen54
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:433
Registrado:Sab 17 Ene 2009 12:29
Ubicación:Zaragoza

Re: COLORANTES

Mensaje por Mamen54 » Vie 18 Sep 2009 14:32

Muchisimas gracias :beso: :beso:
Los compraré en gel :up:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro