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Paté de mejillones


Qué rico. Tiene un sabor a mar increíble.





Ingredientes

2 kg de mejillones
6 gambones
3 huevos
1/4 de cebolla
un tomate pequeño o un poco de salsa de tomate
50cl del caldo de los mejillones y los gambones
pimienta

Elaboración

Rascar los mejillones ( lo siento , esto es lo peor) y abrirlos al vapor.
Reservar el agua que sueltan.
Cocer ligeramente los gambones en el microondas con muy poca agua o a la vez que los mejillones.Reservar el agua.
En el vaso poner la cebolla y el tomate para hacer el sofrito 7 minutos, 100º , v1. Triturar.
Añadir los mejillones y los gambones pelados al sofrito.
Mezclar y triturar al gusto.
Añadir el caldo de mejllones y gambones.
Poner pimienta.
Batir 3 huevos y añadirlos al vaso.
Mezclar

Para cuajar el paté lo podéis poner unos 8 minutos, 90º v2.

Yo hoy lo cuajé en el horno al baño maría unos 20m a 200º.

Servir con tostaditas y salsa mayonesa o como más guste en vuestra casa.

Espero que os guste y os sea útil.

Vaya pinta mas buena que tiene, con tu permio la copio. Gracias por compartir

Que rico ese pate
un bico

¡¡Muchas gracias por la receta!!! me has recordado que al principio de tener la termomix preparaba en ella un montón de patés caseros, estupendos y sanísimos, pero los tengo algo olvidados asi que, esta noche, les va caer en casa un paté de berberechos que me salía genial.

pisema escribió:Vaya pinta mas buena que tiene, con tu permio la copio. Gracias por compartir

Gracias a tí guapa.Espero que te guste cuando lo hagas.

IshtarUnica escribió: Qué rico tiene que estar ese paté.

Sabe a mar intenso.... uy qué cursi me quedó.

roski escribió: Que rico ese pate
un bico

Con mejillones de tu tierra... y de la de mi padre, que también es de Noia. Un lujo.

behbeh escribió:¡¡Muchas gracias por la receta!!! me has recordado que al principio de tener la termomix preparaba en ella un montón de patés caseros, estupendos y sanísimos, pero los tengo algo olvidados asi que, esta noche, les va caer en casa un paté de berberechos que me salía genial.

Pues venga , una buena ración de yodo marino para el cuerpo.
Es increíble cómo se nos van olvidando recetas que antes hacíamos a menudo.

Eso tiene que estar de muerte