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Hacia tiempo que tenia ganas de hacer este pan, pero como son tantas y tantas recetas las que tengo en pendiente se me iba olvidando. Os juro que ya no se me vuelve a olvidar. Esta riquisimo. Temia que iba a salir apelmazado porque la masa era muy densa.
Para nada. Ha salido un pan "cateto" como se dice por aqui. Como a nosotros nos gusta. Que de pan fofo estan las tiendas llenas.
Tanto es asi, que mi marido quiere ir esta misma tarde a Makro a por un saco de harina
Missis y Noradebon... un montón de gracias por este pan tan rico



Pan cebolla ikea, Pirex (thermomix)



Ingredientes:
230 gr. Agua
20 gr de aceite
75 gr de masa madre…en caso de no tener…añadir algo mas de levadura
1 cucharadita de miel.
10grs de levadura de panadero ( sin masa madre …poner 25grs)
500grs de harina de fuerza (el total, yo hago mezclas de harinas a gusto..)
2 puñados…de cebolla del Ikea…no lo he pesado pero …sin miedo
10gr de sal

Instrucciones:
Pongo los liquidos la levadura, la miel 10 seg a v.3 …
1 minuto 37º v 1
He incorporado la masa madre ( en el caso que la utilice ) otros 10 seg v3
La harina, unos segundos a v.6 para que se mezcle un poco..
Luego 2 minutos, vaso cerrado v.espiga…cuando ha pasado un poco le pongo la sal por el vocal y pasado el primer minuto incorporo la cebolla sin parar la maquina, miro si se despega bien de las paredes, eso significa que no le falta harina.
La saco y le doy una pasada para ver la consistencia de la masa y la pongo en un bol con un poco de aceite (para que no se pegue) la tapo bien y la dejo levar…el tiempo ya sabeis que es relativo…
Cuando a doblado o notas que ya ha crecido, le doy forma y ya la pongo en la tapa del pirex con papel de horno debajo , le doy uno o dos cortes con la cuchilla y al horno en frio y ponemos 220º y calculamos 45 minutos ( mi horno es de aire o turbo)
Pasado ese tiempo, la destapo y dejo 5 minutos más que dore
Se coloca sobre una rejilla .[/color]


Fuente: Parto pan basico noradebon

Autor: Missis

nena que pinta tiene por dios

Antonia, la cebolla es tostada segun la traduccion. Pero creo que es frita y deshidratada.

que rico atina ¿crees que saldría así de crujiente en la panificadora?, ya te han preguntado antes como es la cebolla de ikea, yo tampoco lo se, y el sábado si no hay contratiempos voy a ikea o sea que puedo añadirlo a mi lista......

al leer el título pensaba que lo que era de ikea era el pirex no la cebolla

¡Qué cosa más rica, uuuuummmmm....!, Antonia, además de en Ikea, la puedes comprar en Makro

No sabes la alegría que me das por que compré una bolsa de esas en un arrebato y no se ni por que la compré, por que para empezar no es que no me guste, pero tampoco me encanta y segundo, que cuando la como me da una acidez tremenda que me hace que no la quiera volver a ver en la vida.
Ya estaba por tirar la bolsa por que imaginate.. para mi sola, iba a estar rondando la cocina un año.
Me has dado una buena alternativa para darle salida y si dices que está rico mejor que mejor. Así aprovecho para hacerla un día que tenga gente y no tengo que comerlo yo todo.

Gracias por la recetuqui.

como hule ummmmmmmmmm

Vaya pan, se come con los ojos ...y para cenar con cualquier cosa.

que cacho pan que te ha salio y consistente como a mi me gusta, si le ponemos cebolla frtia por nosotros quedara igual?
no se si podre esperar hasta que valla a malaga al ikea.



un besazo artista.