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Por favor podeis decirme que receta del bizcocho de zanahorias haceis vosotras que salga jugosito, ya he probado el de calabacin y nos encantó, es por cambiar para mañana en el cumple de mi nena, aparte de la tarta 3 cocolates me gustaria hacer un bizcochito que salga muy rico y jugosito, para no hacer siempre el bizcocho de yogurt, ¿podeis ayudarme?, muchisimas gracias. (estoy indecisa por que he visto recetas del bizcocho de zanahorias unas llevan almendras y otros no)

¿Nadie me puede ayudar?

Hola!!
Mira, yo hago este:



Ingredientes:

170 gr de harina
un sobre de levadura Royal
150 gr de azúcar
la piel de un limón
250 gr de zanahorias
3 huevos
1 pizca de sal
50 gr de aceite de girasol
50 gr de brandy
50 gr de nueces troceadas
80 gr de pasas

Elaboración:


Poner el brandy en un bol y echar las pasas para que se maceren.
Con el vaso bien seco mezclar la levadura y la harina unos 15 seg. - vel. 3. Reservar .
Con el vaso bien seco pulverizar el azúcar en vel. máxima. Echar la piel del limón y pulverizar también.
Echar la zanahoria con lo anterior y triturarla en vel. 5 o 6 hasta que quede bien rallada.
Colocar la mariposa y añadir los huevos, batir 6 min. a vel. 3.
Precalienta el horno a 180º
Quitar la mariposa, añadir la sal, la canela y el aceite y el brandy de la maceración y mezclarlos en vel. 4.
Añadir la harina e incorporarla a la mezcla a golpecitos cortos, desde vel. 1 a 3 y medio, varias veces.
Volcarlo en un molde antiadherente y esparcir uniformemente por encima las pasas y las nueces para que no se vayan al fondo, hundiendo ligeramente con la espátula las que se queden en la superficie.
Hornear durante 30 o 35 minutos hasta que está bien hecho.

Espero que te guste, está jugoso, requeterico y ademas no engorda....bueno si engorda pero menos que uno de chocolate..

Muchisimas gracias, tiene una pinta estupenda, ya me veia yo sin mi bizcocho de zanahoria, mi unica pregunta es ¿se le puede quitar el brandi, o no sabe mucho a alcohol?, lo digo para que lo prueben los niños, gracias otra vez.

De todos modos, no sabe mucho a brandy o incluso puedes ponerle menos pero claro que le puedes quitar el brandy, macera las pasas en un poco de almibar y ya está.
Ya veras que riquisimo está, lo repetiras seguro... ya me contarás.

Muchas gracias, lo pruebo y te cuento.

este lo puse hace un par de semanas aquí, sale jugoso y riquisimo http://ufquerico.tusblog.com/Cocina-b1/ ... 1-p114.htm

http://noradebon.blogspot.com/2007/11/b ... orias.html" onclick="window.open(this.href);return false;

esta receta es la del libro de dias de fiesta

Yo te recomiendo esta

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=337637" onclick="window.open(this.href);return false;

Que pinta más buena tiene el bizcocho.