Caldereta de pescado (libro cuesta menos):

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Eugenia
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Caldereta de pescado (libro cuesta menos)

Mensaje por Eugenia » Vie 02 Oct 2009 10:31

Esto lo he hecho del libro cuesta menos con thermomix del volumen 1, la receta es de Lali Pujol, y es 100% recomendable, es supersana de comer.
Yo el agua se la cambié por un fumet que hice con las cabezas y cáscaras de 6 gambones y la merluza por filetes de panga, los champiñones no se los puse.

Si alguien no tiene la receta y la quiere que me lo diga y la copio.

Imagen

Y un poco más cerca

Imagen

Edito para poner la receta

Ingredientes:
Para 6 personas

2 filetes de merluza congelados
2 dientes de ajo
150 gr. de cebolla
1 puero mediano, sólo la parte blanca
50 gr. aceite de oliva
600 gr. de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimineta
150 gr de judias verdes en trozos
2 zanahorias medianas enrodajas
2 patatas medianas peladas y chascadas en trozos no muy pequeños
150 gr. de champiñón laminado
2 huevos duros picados
Perejil picado para espolvorear

Preparación

Descongele el pescado y córtelo en trozos medianos.
Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el puero y programe 4 segundos velocidad 4. Con la espátula baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Incorpore el agua, la sal, la pimienta, las judias verdes y las zanahorias. Programe 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
A los 10 minutos de cocción, añada las patatas y los champiñones por el bocal.
Acabado el tiempo programado, incorpore el pescado descongelado y cortado en trozos medianos y programe sin temperatura 5 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Vuelque en una fuente honda, añada los huevos duros y el perejil y sirva.
:beso: :beso: :beso: :beso:
Última edición por Eugenia el Vie 02 Oct 2009 16:27, editado 1 vez en total.

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anuskinha
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Re: Caldereta de pescado (libro cuesta menos)

Mensaje por anuskinha » Vie 02 Oct 2009 10:36

:D QUEREMOS LA RECETA yaaaaaaaa
:beso:

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arian
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Re: Caldereta de pescado (libro cuesta menos)

Mensaje por arian » Vie 02 Oct 2009 11:35

Me gusta muchísimo este plato, te ha quedado estupendo :plas: :plas:

Por favor, ¿Podrías poner la receta? :D

Gracias :beso:

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forera
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Re: Caldereta de pescado (libro cuesta menos)

Mensaje por forera » Vie 02 Oct 2009 15:27

Tienen una pinta estupenda :plas: :plas: :plas: ¿Puedes poner la recetas porfa? :porfavor:

:beso: :beso: :beso:

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Eugenia
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Re: Caldereta de pescado (libro cuesta menos)

Mensaje por Eugenia » Vie 02 Oct 2009 17:00

Lo subo que ya puse la receta :beso: :beso:

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