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Ains llevaba ganitas desde hace tiempo de una tartita que probé hace mogollón (y por vaguería no habia hecho)en un centro de turismo rural (al que fui a ahcer un curso de turismo) y que las chicas que lo regentaban muy amablemente me facilitaron la receta . Es muy sencillita pero os aseguro que una delicia; yo la he tuneado un poco, pero bueno , el cambio que he hecho es poner en el molde caramelo casero, dejarlo enfriar completamente, y seguido la capa de sobaos, despues añadi la mezcla en calietne para que los sobaos se emborracharan y subieran a la superficie, quedando como base una vez volcada la tarta.

Os pongo la receta Original, ya que el tuneo es cosa mia y ya os he explicado lo que he hecho

Ya que estamos os digo que el centro es el siguiente http://www.diasdeluna.com, una maravilla de centro de turismo.

TARTA DIAS DE LUNA



Ingredientes:

6 sobaos (depende del tamaño del molde)
500 g de leche
500 g de nata para motnar (mínimo 35% de materia grasa)
120 g de azúcar
2 sobres de cuajada
Mermelada de fresa, (o la que más guste) para cubrir



Elaboración Tradicional:

Forrar la base de un molde rectangular y alto, con los sobaos. Poner a calentar a fuego suave, la nata, la leche (reservanzo un vaso de esta última) y la mitad del azúcar ahsta que esta este a disuelta y la anda y la leche a punto de ebullición.. Mezclar el azúcar con los sobres de cuajada, agregar la leche reservada y remover hasta que no queden grumos. Fuera del fuego, mezclar con el resto de la leche y poner de nuevo al fuego durante, removiendo constantemente y si que llegue a hervir, remover durante tres minutos. Verter en caliente sobre los sobaos y dejar que se empapen (estos subiran a la superficie). Dejar enfriar y ua vez fria, colocar en la nevera. Desmoldar volcando como si fuera un flan. Calentar la mermelada en un cazo al baño maría para que se quede con una textura fina, y dejar enfriar. Cubrir la tarta con la mermelada ya fria .



Elaboración en Thermomix:

Forrar la base de un molde rectangular y alto, con los sobaos. Poner en el vaso el azúcar, la leche, la nata y los sobres de cuajada y programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 3. Verter en caliente sobre los sobaos y dejar que se empapen (estos subiran a la superficie). Dejar enfriar y ua vez fria, colocar en la nevera. Desmoldar volcando como si fuera un flan. Calentar la mermelada en el thermomix programando 4 minutos, temperatura 100º velocidad 2, para que se quede con una textura fina, y dejar enfriar. Cubrir la tarta con la mermelada ya fria.

Que pintaaaaaaaaaaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Pecado, pecado, eso tiene que ser pecado
Con tu permiso, copiada queda
Que pintaaaa!!!!!!.

ese es mi postre de la suegra! solo que yo coloco los sobaos al final arriba, al desmoldar quedan abajo. yo lo saqué del programa ese de las cenas en casa de antena 3.
está de muerte, ñam

¡¡¡ Guuuaaauuu!!! Que buena con tu permiso, la semana que viene , cae. Me encantan estos postres con textura de flan. Gracias por la receta

licordehuevo escribió:ese es mi postre de la suegra! solo que yo coloco los sobaos al final arriba, al desmoldar quedan abajo. yo lo saqué del programa ese de las cenas en casa de antena 3.
está de muerte, ñam

yo se los pongo abajo, y al echar la mezcla en caliente se emborrachan y suben a la superficie, con lo cual, al volcar como un flan... quedan abajo de base

Tiene una pinta deliciosa. Gracias por la receta.
El centro de turismo se ve supercuidado y muy romántico.

Me encanta. Gracias por esta receta tan buena.

Que buena mi suegra la hace igual solamente que pone galletas en la base y tambien sale buenisima

mmmmm que rica La primera vez que probé esa tarta, mmmmm era manjar de dioses, pedi la receta, pero se ve que algun secretillo se guardaron, porque aunque la mía también estaba buena, ni comparación con la que probé. Guardaré tu receta para hacerla a ver que tal, aunque esperaré un poco, que con la dieta no es plan