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¿Os gusta la gelatina?, pues si es así ésta os gustará. ¡Os lo aseguro!


GELATINA DE UVAS CON CREMA DE MASCARPONE




















Ingredientes
Gelatina de uvas
Uvas blancas peladas y sin pepitas (botes de los que se usan para Nochevieja)
3 hojas de gelatina neutra
Zumo de uva

Crema de mascarpone
150 grs. de queso mascarpone
100 grs. de azúcar
2 huevos
1 copita de mistela

Elaboración
Para la gelatina de uvas
Poner las hojas de gelatina neutra a remojo en un poco de agua hasta que ablanden, escurrirlas y poner en un cazo a hervir el zumo de uva y el líquido de los botes, añadir la gelatina seguir hirviendo hasta que se haya disuelto. Dejar enfriar un poco.

Para la crema de mascarpone
batir las yemas de los huevos con el azúcar, agregar el queso en integrarlo bien, añadir la mistela y las claras montadas a punto de nieve, incorporándolas con cuidado para que no se bajen.

Montaje de la copa
Poner la gelatina con las uvas en una copa y dejarla en el frigorífico inclinada, cuando haya cuajado colocar la crema de mascarpone y volver a meter en el frigorífico hasta que este completamente fría.



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Híja de mi vida y de mi corazón!!!!! Te admiro " toa, toa, toíta"

alucinada me he quedado con los vasitos!!!!!

Las uvas no son lo que más me gusta, pero con la ayudita del moscatel sí que me las tomaba

Las fotos son espectaculares, de profesional para arriba

Ya te lo he dicho en el blog este postre es alucinante me ha encantado

me encanta la idea de la combinacion de sabores y las diferentes texturas espero poderte copiar muy pronto

Tuxa, fantástico postre, entra por los ojos...
la presentación y las fotos magníficas... de mayor ( ) quiero hacer fotos tan buenas como las tuyas

que maravilla...me imagino lo rico que tiene que estar solamente viendo la foto...

me gustan las uvas
me gusta la gelatina
me gusta el queso mascarpone
me gustan las fotos que haces y ...
ME ENCANTA COMO COCINASSSSSSSSSSSSS

Tuxa, me encanta como presentas las cosas,

Se meten por los ojos, y por la boca.