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Ya, ya sé que hay miles, ¡pero ha salido tan rico que me apetecía compartirlo con vosotros! Parece casi un pastel de cabracho (en barato, claro ). Buenísimo para un picoteo o cenita.





PUDDING O PASTEL DE ATÚN Y CANGREJO

INGREDIENTES
4 huevos grandes
1 pimiento rojo
2 botellitas de leche Ideal (340 gramos)
3-4 latas de atún en aceite
9 palitos de cangrejo
Sal y pimienta
Mantequilla y pan rallado para el molde
PREPARACIÓN:
Picamos los palitos de cangrejo (en Thermomix, 8 segundos a velocidad 4), y, si nos gusta encontrarnos “tropezones”, reservamos la mitad.
Mezclamos con la batidora o Thermomix el pimiento (sin piel ni semillas), el atún bien escurrido, la leche Ideal, la sal, la pimienta, la mitad de los palitos, y los huevos. En Thermomix, mezclamos 30 segundos a velocidad progresiva 6-8-10).
Comprobamos el punto de sal por si necesita añadirle más, y mezclamos con los palitos reservados.
Engrasamos un molde alargado y lo espolvoreamos con el pan rallado, vertemos la mezcla, y horneamos al baño María durante 40-50 minutos, hasta que esté cuajado. Dejar enfriar, y desmoldar.
Acompañamos con salsa rosa o mayonesa.
NOTA: Se podría hacer en el micro, tapado con papel film. Pero, en ese caso, recomiendo usar un molde de corona, para que no tengamos el problema de que se cuaje demasiado por los bordes mientras que por el centro está líquido aún.

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Que soy la primera. Eso tiene una pinta para meterle el tenedor pero ya mismo.

Mil gracias, Tuxa y Encarna...

¡¡¡ Muy rico Morguix !! lo apunto para una cenita.

Me lo apunto. La pega que ahora le veo yo a estos púdines es que como somos dos nos duran un montón, pero ricos están un rato y lo rápido que se hacen

Pero que rico tiene que estar este pudding pasame un poquito un guapa

Menuda pinta, a mi los Pudding me encantan, tomo nota de la receta.

nunca he probado un puding. me llama la tension de saber como se come, como si fuera un ensaladilla o es cortar y comer en trozo untado en pan.
te parecera raro pero no lo conozco.
a que sabe como a cocktail de marisco?

Hmmm..que bueno, con unas tostaditas... anda, guardame un cachito pal aperitivo...yo pongo la cervecita...