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Muy bien para el invierno




castañas en almibar con coñac



Ingredientes:
Ingredientes
500 de castañas sin la piel esterna
400 de azucar
150de coñac
150 de agua
1 barrita de canela

Instrucciones:
Cocer las castañas en un litro de agua durante 20 mn a contar una vez que empiece a hervir ,dejar templar y sacar una a una y ir quitando la piel ,en este momento si se nota que la castaña ya esta casi hecha se deja si no se cuece otra vez otros 15 mn
en el vaso de la thermo poner el coñac el agua y el azucar y hacer un almibar 15 mn temperatura 100 velocidad 2 ,colocar en una cazuela y las castañas dentro dejar que hierva unos 2 minutos y apagarlo y ponerlo en el tarro de cristal y meterle dentro la canela cerrar muy bien y poner boca abajo hasta que este completamente frio para que se forme el vacio ,y guardar ,yo lo dejare aproximadamente un mes para ver como ha tomado el sabor ,imagino que durara hasta tres meses si esta en un sitio frio ,es cuestion de probar


Fuente:

Autor: mary505

siempre me sorprenden tus recetas, y estas castañas parecen una maravilla, las hare y ya te dire.
muchisimas gracias reina

Me encantan las castañas. Me la copio con tu venia
Menudo colocon me voy a coger¡¡¡

ummmm que buena pinta tiene madre mia ,ummmmmm y yo a dieta... perome la guardo para cuando vaya a pecar jaajajaj

Me encantan las castañas , yo las hago en almivar pero no le echo licor. Probare las tuyas.

Qué ricas! Gracias.

Jo que pinta mas buena, habra que probarlas