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Chicas, que he decidido que me voy a atrever a poneros mis recetucas. No son gran cosas pero sí son sencillas, buenas, y baratitas. Estas hamburguesas de hoy nos han encantado, para los niños es una buena forma de comer espinacas de forma diferente. Los míos se las han comido bastante bien.

A saber:

- 400 grs. de espinacas, de las congeladas que vienen ya cortadas
- un diente de ajo más bien grande
- cebolla de IKEA. Yo he echado un par de puñados.
- 75 grs. de soja texturizada
- 1 huevo batido
- pan rallado
- aceite de oliva, sal y piñones, todo al gusto

Ponemos la Thermomix a velocidad 5 y echamos por el bocal el diente de ajo (inmediatamente tapar con el cubilete o terminaremos con las paredes de la cocina estucadas con trocitos de ajo). Cuando dejen de oirse los trocitos de ajo, parar, añadir aceite de oliva al gusto, y freir durante 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Cuando termine, añadir las espinacas, y la cebolla de IKEA, y rehogar durante otros 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Una vez rehogado, añadir la soja y cubrir todo con agua. Programar 10 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 1. Una vez acabe, triturar todo a velocidad 5 unos segundos.

Poner la mezcla en un bol. Una vez templada, salpimentar, añadir el huevo batido para ligarla, y espesar con pan rallado. Añadir piñones, mover bien, y terminar dando forma a las hamburguesas y friéndolas en aceite. Al terminar, dejar que pierdan un poco de aceite poniéndolas en papel de cocina absorbente y servir inmediatamente.

Siento no poner fotos, pero no me da tiempo acabar la comida y decirles a estos tres trogloditas que tengo en casa que se esperen que tengo que afotar antes de que se las coman

Gracias Marieta, las pienso probar, aunque a los peques y al padre no creo que les haga mucha gracia, por el ingrediente principal, aunque si fuera por ellos no saldríamos de los espaguetis con tomate

Me encantan las hamburguesas de soja. Esta la haré cuando pueda.

Muchas gracias!!!!

marieta, qué es la soja texturizada? no lo sé ..

Mira, aquí explican lo que es la soja texturizada:
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/ ... p?art=1036" onclick="window.open(this.href);return false;

Marieta_1970 escribió:Mira, aquí explican lo que es la soja texturizada:
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/ ... p?art=1036" onclick="window.open(this.href);return false;

gracias, ahora ya sé lo que es, lo he visto algunas veces en las herboristerias y no sabia para que se utilizaba, tu sabes alguna otra receta de hamburguesas vegetales? es que a mis hijos las espinacas no hay manera

y qué es eso de cebolla de IKEA??

alcudia, realmente puedes hacerlas con cualquier verdura. Si es fresca, la picas antes unos segundos al 4 o al 5, la rehogas, y luego sigues con el resto de la receta.
neter, de veras no sabes lo que es la cebolla de IKEA? En el foro causa sensación, es una cebolla picada y frita muy crujiente que venden en IKEA por bolsas. Vale tanto para un roto como para un descosido!

gracias por la idea! tomo nota! asi como verdurita yo tambien jeje

otra pregunta.....cubriendo de agua, no quedan despues muy liquidas?? no hay que quitarla??.......