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Hoy he hecho un bizcocho de coco basándome en el que viene en el libro básico de la tm31, pero modificándolo ligeramente. Os pongo la receta que hice yo, por si a alguien le interesa:



Bizcocho de Coco

Ingredientes:
225g de harina
100g de coco rayado
20g de levadura química
una pizca de sal
6 huevos
150g de azúcar
180g de leche de coco
150g aceite de girasol

Preparación:
Ponemos en el vaso la harina, el coco rayado, la levadura y la sal y pulverizamos en velocidad 10 durante unos 30-40 segundos. Reservamos.
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y mezclamos bien unos segundos en velocidad 5. Añadimos la leche de coco y el aceite y mezclamos otra vez en velocidad 5 durante unos segundos. Añadimos la mezcla que teníamos reservada y mezclamos bien en velocidad 5 hasta que quede una pasta homogénea (quedará más bien líquida).
Vertemos en un molde engrasado y horneamos en horno precalentado durante unos 40 minutos.

un trocito para el desayuno, porfaaaaaaa

yo también te pido un cachin... y me vien de coña porque tengo un bote de leche de coco por ahí rondando!

¡Qué bueno!

Para el desayuno... me lo llevo!!

Un muy buen comienzo en el foro...

Qué buena pinta y qué esponjoso parece! Lo voy a probar de hacer! Además me encanta el coco!!

¡Me encanta el coco!. Y te ha quedado estupendo

Que bueno que tiene que estar........Te vas a poner las botas.

muchas gracias!!! así da gusto cocinar! jajaja
si lo probáis ya nos contaréis qué os pareció