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Es la primera vez que hago panellets porque no es algo que me guste demasiado, aunque tengo que reconocer que éstos me han encantado. Los hice de varios sabores para experimentar pero los clásicos, los de piñones, no los puede hacer, porque compré los piñones hace una semana y no sé dónde los guardé, así que nada, otro día será.








RECETA

840 gr de almendra
600 gr de azúcar
170g de clara de huevo
ralladura de limón

Yo usé almendra entera y la pulvericé en la termomix, le añadí el azúcar la ralladura y la clara. Luego dividí la masa en 6 partes para hacerlos de distintos sabores.

COCO: son los de forma piramidal. Le añadí coco rallado a la masa (a ojo) les di forma y mojé la punta en yema para que se le pegara más coco.

NARANJA: son las bolitas naranja. Levan ralladura y zumo de naranja.

CAFÉ: Le añadí a la pasta café soluble al gusto. Les dí forma de bolita ovalada y marqué una hendidura de modo que parecieran granos de café.

ALMENDRA: el mazapán sin nada más. Una bolita y una almendra encima aplastándola un poco.

CHOCOLATE: Son las bolitas negras. Les añadí cacao puro, les dí forma de bolita y las rebocé en una mezcla de azúcar glass y cacao.

DE FRUTAS: Piqué frutas del bosque desecadas y las añadí al mazapán. Bolitas un poco aplastadas al ponerle media guinda encima.


Luego se meten al horno fuerte unos 8-10 minutos.

¡ Pues tienen una pinta estupenda!
Con tu permiso, me cojo uno de cada ( bueno, de los de chocolate cogeré dos o tres )
Gracias por la receta

yo quiero uno de cada

preciosos burbuja, te han quedado fenomenales...
ayer me dio un telele porque los piñones no se pegaban a la masa, estuve a punto de usar super glu3

felicidades vaya pinta ,seguro que ahora los harás cada año

ummmmmmmm
¡que buena pinta¡
me comía uno de cada

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*ropita y cosas para niños y niñas aqui*
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jofuca escribió:¡ Pues tienen una pinta estupenda!
Con tu permiso, me cojo uno de cada ( bueno, de los de chocolate cogeré dos o tres )
Gracias por la receta

Alberto23 escribió: yo quiero uno de cada

dulceamor escribió:ummmmmmmm
¡que buena pinta¡
me comía uno de cada

Comed, comed, que me los estoy comiendo todos yo y me estoy poniendo fina Pero ya sabéis, el lunes a régimen (como todos los lunes).

regaliz escribió:preciosos burbuja, te han quedado fenomenales...
ayer me dio un telele porque los piñones no se pegaban a la masa, estuve a punto de usar super glu3

pues menos mal que no encontré los piñones, porque seguro que me hubiera pasadolo mismo

Therminona escribió: felicidades vaya pinta ,seguro que ahora los harás cada año

Pues sí, cada año, y el próximo lo intentare con los piñones

estupendos y con las capsulitas

yo quiero uno porfa