Tartaletas de calabaza (con notas añadidas..):

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RmC
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Tartaletas de calabaza (con notas añadidas..)

Mensaje por RmC » Mar 03 Nov 2009 20:18

Y siguiendo con mis ganas/necesidad de introducir/disfrazar vegetales en la dieta..

Tartaletas de calabaza..

Ingredientes:

4 obleas de empanadilla

Entre 500 y 700 g de calabaza

2 huevos grandes

200g queso (en mi caso mozarella de bufala..)

1 yogur natural

Sal, nuez moscada, perejil picado (del seco)

Instrucciones:

Cogemos la calabaza.. la pelamos y partimos.. e introducimos en un recipiente con tapa en el microondas.. sin nada más.. y se cuece durante 15 m en el microondas a máxima potencia.. Mientras aprovechamos para ir colocando las obleas en los moldes correspondientes. Para ello acercamos la oblea al borde del molde y vamos colocandolo sin presionar en exceso o la oblea puede llegar a romperse..

Una vez hecha la calabaza se chafa con un tenedor y se mezcla con los huevos batidos, el yogur y el queso. Se añade sal, nuez moscada rallada y el perejil picado. Se rellenan las tartaletas y se introducen en el horno precalentado a 200º durante una media hora más o menos.

Imagen



*Notas..

* Se hornea todo junto.. no hace falta hacer la tartaleta previamente.. El truco consiste en acercar el molde a la base del horno..Si se hace en recipientes metálicos se puede poner directamente encima.. siempre vigilándolo.. como unos 10 minutos más o menos.. y el resto del tiempo de horneado subiendo otra vez la bandeja.. Pero lo más cómodo es ponerlo en la primera altura empezando por abajo.. 200º arriba y abajo entre 25 y 30' es suficiente para que se haga..

Mirad.. esta es una foto de la tartaleta boca abajo ya hecha.. con su relleno y todo :wink: ..

Imagen

* Llenad bastante pero sin pasarse.. porque en el horno suflan un poco.. Si desbordan además de quedar más feo porque acaban tostándose de más (se puede ver en un extremo de la foto..).. el molde costará más de limpiar después..

* Si se hace a ojo y la mezcla del relleno queda demasiado espesa.. añadir leche poco a poco hasta conseguir el espesor requerido.. pero nunca agregar más queso o huevos o quedaría más mazacote si cabe..

Esta es una imagen de como debería quedar más o menos.. (aúnque la foto es de otra receta..)

Imagen
Última edición por RmC el Dom 08 Nov 2009 14:44, editado 3 veces en total.

IshtarUnica
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Re: Tartaletas de calabaza

Mensaje por IshtarUnica » Mar 03 Nov 2009 20:22

:plas: :plas: :plas: Se ven deliciosas, me han encantado. :meapunto: :beso: :beso:

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Re: Tartaletas de calabaza

Mensaje por Missis » Mar 03 Nov 2009 20:23

:plas: :plas: :plas: :plas:

Me encanta....me encanta :up: te copiaré :D :D

Por cierto......tu tarta templada de tomate :porfavor: una pasada de rica, además le puse queso feta que tenia rondando por la nevera y ya .... :up: :up: es la 3ª vez que la hago :wink:

:beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Tartaletas de calabaza

Mensaje por RmC » Mar 03 Nov 2009 20:25

IshtarUnica escribió: :plas: :plas: :plas: Se ven deliciosas, me han encantado. :meapunto: :beso: :beso:
Gracias :) ..

Pruébalas y me cuentas.. :wink:

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Re: Tartaletas de calabaza

Mensaje por RmC » Mar 03 Nov 2009 20:28

Missis escribió::plas: :plas: :plas: :plas:

Me encanta....me encanta :up: te copiaré :D :D

Por cierto......tu tarta templada de tomate :porfavor: una pasada de rica, además le puse queso feta que tenia rondando por la nevera y ya .... :up: :up: es la 3ª vez que la hago :wink:

:beso: :beso: :beso: :beso:
¡Como se agradecen este tipo de mensajes :) ..!

Este tipo de recetas no hace falta seguirlas al pie de la letra.. es más que nada una idea :wink: .. ( :nodigona: Y sobre todo.. una manera de demostrar a mis amigas.. las incrédulas :burla: .. que no hace falta :pelea: nata para este tipo de platos :duda: :wink: :lol: ..)

:beso:

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Re: Tartaletas de calabaza

Mensaje por Hafslo » Mar 03 Nov 2009 20:30

:o :o :o qué ricaaaaassss
Me las apunto con tu permiso...

Cuál es esa tarta templada de tomate??? suena de fábula!!!

:beso:

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Re: Tartaletas de calabaza

Mensaje por RmC » Mar 03 Nov 2009 20:37

Hafslo escribió::o :o :o qué ricaaaaassss
Me las apunto con tu permiso...

Cuál es esa tarta templada de tomate??? suena de fábula!!!

:beso:
Al añadir lo de templada al título queda como muy rimbombante pero la verdad es que es similar a esta... :nodigona: :lol: :nodigona:

Aquí la tienes..

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 91&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;

:beso:


P.S Editado.. porque acabo de darme cuenta de que se me coló un gazapo que dolía a la vista.. :nodigona:
Última edición por RmC el Dom 08 Nov 2009 15:32, editado 1 vez en total.

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Re: Tartaletas de calabaza

Mensaje por maitegarba » Mar 03 Nov 2009 21:09

me he quedado con la boca abierta tienen una pinta excelente las pruebo en cuanto consiga una poca de calabaza, me han encantado de verdad, una pregunta las tartaletas las haces colocando la oblea por fuera o por dentro del molde??? gracias

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Re: Tartaletas de calabaza

Mensaje por hiphopsus » Mar 03 Nov 2009 21:16

Qué buenas! :plas: :plas: :plas:

Además me viene de perlas esta receta, porque siempre que compro calabaza para el
rissotto exótico me sobra y se me echa a perder :nodigona:

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Re: Tartaletas de calabaza

Mensaje por flori » Mar 03 Nov 2009 21:25

Qué receta tan estupenda!!!!! :) :beso: :beso: :beso:

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