Tartaletas de calabaza (con notas añadidas..):

[RmC]

¿De ande te has agenciado esos moldes? ¡¡que chulitos!!

¿Ya has sido buena este año ..? ¿le has escrito la carta a los Reyes ..?

:¿y pones todo a la vez masa y relleno? ¡¡qué comodo! al leer la receta pensé que iba por separado, o será que de la emoción que he tenido al verte aparecer se me han pasado los detalles importantes

Todo junto.. sip.. Más que nada por evitar cosas como esta..



Y en estas porque la calabaza la hago un poco previamente.. que hay otras.. por ejemplo las de calabacín y zanahoria que ya puse (aúnque sin base) hace unas semanas que ni siquiera necesita cocción previa la verdura..

Por si quieres cotillear el hilo ..

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 30&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;

me faltan las obleas...¿de las grandes?

Espero no llegar demasiado tarde ..

¿Las obleas..? Depende.. depende del tamaño del molde.. En mi caso.. con estos moldes de silicona.. ajustan perfectamente las pequeñas ..

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[roma62]

Que recta más estupenda
Me viene genial, pues al final acabo siempre haciendo la calabaza en bizcocho y pocas cosas más.
Con tu permiso me la guardo para copiarla

Joer.. "me se" ha caído un mito ..

Y yo que habría jurado que las valencianas erais expertas en calabazas..

jajajajajaja, ya ves, nunca te acostarás sin saber una cosa más

Yo la hago de distintas formas, saladas, dulces, en fin pilarin......pero llegó una época que me cansé de que mis hijos cuando notaban algo con calabaza, o no se lo comian directamente, o empezaban...agggg que asco, aggggggggg y sto? tu me entiendes no?
asi que acabe en sota caballo y rey

Pero ahora que me he hecho medio mala paso de ellos y hago para mi

[RmC]

Que recta más estupenda
Me viene genial, pues al final acabo siempre haciendo la calabaza en bizcocho y pocas cosas más.
Con tu permiso me la guardo para copiarla

Joer.. "me se" ha caído un mito ..

Y yo que habría jurado que las valencianas erais expertas en calabazas..

jajajajajaja, ya ves, nunca te acostarás sin saber una cosa más

Yo la hago de distintas formas, saladas, dulces, en fin pilarin......pero llegó una época que me cansé de que mis hijos cuando notaban algo con calabaza, o no se lo comian directamente, o empezaban...agggg que asco, aggggggggg y sto? tu me entiendes no?
asi que acabe en sota caballo y rey

Pero ahora que me he hecho medio mala paso de ellos y hago para mi

Me ha encantado tu comentario sobre hacerse "medio mala" .. Es como mejor se vive..

[cool]

RmC entro para decirte que se te echaba mucho de menos, me ha parecido no verte por aquí hace tiempo Igual me equivoco

De paso decirte que la receta te ha quedado muy bien, vaya currada darle esa forma tan perfecta a las empanadillas sin que se rompan Me apunto las de tomate para probarlas

[RmC]

Se ven riquisimas ¿puedes poner que tipo de queso has puesto? me gustaría hacerlas pronto Gracias

Por poder puedes poner el que quieras o tengas en la nevera.. pero piensa que cuanto más fuerte sea el sabor del queso más tapará el sabor de los otros ingredientes.. .. Por eso yo a este tipo de pasteles/tartas/tartaletas.. si tengo que comprar el queso.. suelo ponerle mozzarella.. Y si es de bufala mejor ..

[RmC]

RmC entro para decirte que se te echaba mucho de menos, me ha parecido no verte por aquí hace tiempo Igual me equivoco

De paso decirte que la receta te ha quedado muy bien, vaya currada darle esa forma tan perfecta a las empanadillas sin que se rompan Me apunto las de tomate para probarlas

Gracias .. Aúnque me parece que tu tampoco te dejas ver mucho .. A ver si nos animamos y entre tod@s espabilamos un poco esto..

Y no.. no creas que es difícil.. Acercas el borde de la oblea o masa al borde del molde.. y sin presionar demasiado.. vas colocandolo.. Verás (si puedes.. que no sé porqué te asocio con "sin gluten" ) que es muy sencillo

[RmC]

Enhorabuena. Se ven exquisitas

¡Gracias ! Lo están.. lo están..

[RmC]

Me la apunto!! Luego la tunearé para sustituír el huevo....





Con la buena pinta que tienen.....

Aquí si que no te puedo ayudar.. .. Entiendo que la función que cumple el huevo es la de ayudar a cuajar así que igual si añades proporcionalmente queso y leche (o los sustitutos que puedas tomar..)

Me encantará saber cómo lo has solucionado..

[cool]

(si puedes.. que no sé porqué te asocio con "sin gluten" )

Es que mi hija es celiaca, pero a ella le puedo preparar la masa de las empanadillas y con la maquina de pasta fresca se las dejó "nikelas" como si fueran empanadillas de la cocinera y nosotros preparandolas con ellas

[RmC]

que ricas se vé! una forma nueva de comer calabaza porque siempre la como en puré!

Pruébala y me cuentas .. Si supieras porqué empecé a hacerlas .. Una amiga que quería vaciar el congelador desde el verano y al final nos lo vació en los congeladores de las amigas .. A mi me tocó calabaza que tenía congelada desde hacía meses .. Como no quería tenerla a perpetuidad en el mio.. se me ocurrió esto sobre la marcha.. Y desde entonces lo he repetido varias veces ya ..