Pudin de manzana:

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seviyana_85
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Pudin de manzana

Mensaje por seviyana_85 » Jue 05 Nov 2009 23:05

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Sale muy rico y es muy rápidito de hacer, para hacerlo con thermomix, pongo las indicaciones en rojo.

1 manzana
35 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
330 gr de nata líquida
5 huevos
1 palo de canela
un chorrito de anis
bizcochos, bolleria.. ( podemos usar los que esten algo secos o duros, o que nos hayan sobrado de alguna preparación)

Poner en un recipiente de plástico al microondas tapado con film la manzana picada, con la mantequilla y el azúcar, a máxima potencia 2 minutos removiendo cada vez hasta que las manzanas estén tiernas

batir los huevos a velocidad 4 y reservar. Calentar la nata a velocidad cuchara con el anís y la canela hasta que llegue a los 90 grados. Retirar el palo de canela y añadirle los huevos batidos y batir bien a velocidad 4. Añadir las manzanas y los bizcochos removiendo con la espátula. Caramelizar el molde y echar esta mezcla ahi.

Hornear a 140 grados al baño maría hasta que cuando pinchemos con una aguja en el centro esta salga limpia.

También podeis cuajarlo en el varoma, tapais el molde con papel de aluminio y poneris sobre el papel de cocina o servilletas, para que empape el vapor, echais agua en el vaso, tapais y colocais el varoma sobre la tapadera. a continuacion programar 40 minutos, varoma, velocidad 2. Pinchais con la aguja haber si estabien hecho y si sale limpia estara bien, sino unos minutos mas.

Meter en la nevera y desmoldar al dia siguiente. Yo lo acompañé con natillas de vainilla y un poco d coulis de fresa.
Última edición por seviyana_85 el Jue 05 Nov 2009 23:19, editado 1 vez en total.

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Re: Pudin de manzana

Mensaje por jofuca » Jue 05 Nov 2009 23:09

¡Este pudin tiene que estar de vicio! :plas: :plas: :plas:
Me lo apunto, con tu permiso, porque tiene que quedar muy rico y además, aprovechamos la bollería algo durilla :lol: :lol: :lol:
Gracias por compartir!
:beso: :beso: :beso:

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Re: Pudin de manzana

Mensaje por MARIJOSE78 » Jue 05 Nov 2009 23:10

Pero que pinta, por dios!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Una dudita, se podría cuajar de otra manera que no sea al baño maría??? Esque mi horno ha medio fallecido.
Muakas

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Re: Pudin de manzana

Mensaje por Morguix » Jue 05 Nov 2009 23:16

:plas: :plas: :plas: :plas: ¡¡Me encanta, qué rico!!!

Marijose: yo creo que se podría cuajar en el micro, tapado con papel film. :D :D

:beso: :beso: :beso:

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Re: Pudin de manzana

Mensaje por seviyana_85 » Jue 05 Nov 2009 23:20

ya he corregido la receta por si lo quereis cuajar en el varoma, me alegro que os guste un besitoo!

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Re: Pudin de manzana

Mensaje por gometera » Vie 06 Nov 2009 09:32

:plas: :plas: :plas: :plas: chiquilla, eres una artista, que cosa tan rica!

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carmenmv
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Re: Pudin de manzana

Mensaje por carmenmv » Vie 06 Nov 2009 13:51

Buenísima. :plas: :plas: :plas:

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MARIANCC
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Re: Pudin de manzana

Mensaje por MARIANCC » Vie 06 Nov 2009 13:52

Menuda pinta mas buena que tiene, :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

IshtarUnica
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Re: Pudin de manzana

Mensaje por IshtarUnica » Vie 06 Nov 2009 15:10

:meapunto: ¡Magnífico! :beso:

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maruja-limon
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Re: Pudin de manzana

Mensaje por maruja-limon » Vie 06 Nov 2009 15:12

:plas: :plas: :plas:

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