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No conozco a nadie a quien no le guste el aliño de la ensalada china… la verdad es que es tan fácil hacerlo en casa y queda tan igual que a partir de ahora te ahorrarás las visitas al chino a por comida rápida…

Bueno, el primer entrante para nuestra cena china será la ensalada china. Para ahorrar tiempo se pueden preparar la ensalada y el aliño por adelantado y mezclarlos a la hora de servir.





Ensalada china

Ingredientes
Lechuga (de preferência Iceberg)
Gambitas cocidas
Tiras de jamón
Brotes de soja
Tomatitos Cherry

Aliño:
100 ml de aceite de girasol
100 ml de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de azúcar

Preparación
Cortar la lechuga en tiras y disponerla en un bol donde se va a servir la ensalada.
Añadir el jamón cortado en tiras, las gambitas cocidas, los brotes de soja e los tomatitos cherry cortados en dos.
Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes en un bol, o en la thermomix durante unos segundos en velocidad 5 y regar con él la ensalada.








Otro entrante (que también puede servir como acompañamiento de algún plato) es el arroz chino 3 delicias que queda estupendo preparado en la thermomix.

Esta receta lleva ya mucho tiempo rulando por el foro y la verdad es que la hago hace muchissimo tiempo y no sé de quien es... así que si alguien sabe quien es el autor o autora que me lo diga y lo corrijo...





Primero de prepara el arroz blanco de guarnición, y con base en este se prepara el arroz 3 delicias chino...


Arroz blanco para guarnición

Ingredientes
aceite de oliva - 50 gr
ajos - 3 dientes
arroz - 350 gr
agua - 800 gr
pastillas de caldo - 2
sal - si no se ponen las pastillas de caldo

Preparación
Poner en el vaso el aceite de oliva y los ajos y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
Terminado el tiempo añadir el agua y las pastillas de caldo o la sal.
Mezclar en velocidad 6 durante 10 segundos.
Parar la maquina, introducir el cestillos dentro del vaso y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 4, para hacer hervir el agua.
Terimando el tiempo y sin abrir la maquina, echar el arroz através del bocal de la tapadera (caerá al cestillo) y programar 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 (mover el arroz con la espátula de vez en cuando).
Cuando termine el tiempo comprobar si la coccion del arroz está a su gusto; de no ser así, programar 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Sacar el cestillos con el arroz (con la ayuda de la rañura de la espátula) y reservar.





Arroz chino 3 delicias

Ingredientes
arroz cocido de guarnicion - 350 gr
zanahoria troceada - 1
tortilla francesa de 2 huevos - 1
palillos de mar - 3 o 4
gambas - un puñadito
jamon york - unos trocitos
guisantes - 1 puñadito
aceite de oliva - 30 gr

Preparación
Poner en el vaso el aceite de oliva y programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Echar la zanahoria troceada y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 giro a la izquierda.
Terminado el tiempo echar los guisantes, los palillos de mar, las gambitas y el jamon york y se programa 4 minutos, velocidad 1 giro a la izquierda.
Echar el arroz y la torilla francesa cortada en tiras en el vaso y se mezcla todo con la ayuda de la espátula.

Muy rico todo si señor, espero impaciente mas recetas.

me encanta! que chulada!
te gusta el pan chino? yo lo tengo pendiente de hacer... pero es muy sencillo en mi bloq recojí un paso paso muy chuloque puso una forera del foro de cocina y lo recogí.. tambien hay pollo al limón

tengo pendiente subir e mi bloq pollo con almendras que me sale igual que en los resturantes chinos! jejeje

la receta fué de las primeras que publique en el foro... si lo miras está en el recetario del foro

pondrás algo de tempura? me gusta mucho porfitas!

Muy bueno

lucia88 escribió:ah vale q no lo has subido...y yo buscando y no lo encontraba

está en el recetario de mundorecetas todavía no he podido hacerle foto y subirlo a mi bloq como es debido... pero todo se andará

Me encanta la comida china! gracias por estas ideas Alegna.........el domingo estuvimos en comiendo en un Chino que está genial en León y ya me quité el antojo por una temporada a mi lo que me salen genial son los espaguettis chinos con setas y gambas, cualquier dia de estos os los enseño

me parece que hoy tenemos ensalada de alegna para comer, abrazos y gracias.

Me quedo con la ensalada china, que me encanta aunque aquí le ponen unas algas alargadas y transparentes que son muy ricas... no se que algas serán