Pollo con piña y curry:

[superabuela]

Me llamó la atención esta receta que encontré por Internet y me faltó tiempo para hacerla. Nos gustó muchísimo... aunque como es "agridulce" habrá quién no lo quiera ni probar

A ver qué os parece



Ingredientes:
- 600 grs. de pechugas de pollo sin piel, deshuesadas y cortadas en tiras
- 1 cucharada de harina de maíz (más lo necesario para rebozar el pollo)
- sal y pimienta al gusto
- aceite
- ½ cucharada de jengibre molido
- ½ cucharada de curry
- 250 grs. de rodajas de piña en lata al natural (reservar el líquido) troceadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 250 ml. de agua
- ½ o 1 cucharada de azúcar moreno (al gusto)
- 2 cucharadas del jugo de la piña

Preparación:
En un bol, rebozar el pollo con una mezcla de harina de maíz, pimienta y sal. Rehogarlo en una cazuela con un poco de aceite durante unos 5 minutos.

Mezclar el jengibre, el curry y los trozos de piña con la soja en un bol. Echar sobre el pollo y dejar marinar, apartado del fuego, unos 5 minutos. Añadir el agua y el azúcar. Disolver la cucharada de harina de maíz en el jugo de la piña y añadir.

Cocinar hasta que el pollo esté tierno. Servir con arroz basmati.


Fácil y rápida... ¿no? Os la recomiendo... de verdad

[IshtarUnica]

Se ve muy rico, esos contrastes de sabores son deliciosos para el paladar.

[Morguix]

Pues a mí me ha encantado....

[esthelis]

Jo... pues a mi me parece una combinación deliciosa. De momento no voy a poder hacerla, pero ya me la he guardado para alguna ocasión.

[enanapulga]

pues tiene una pinta deliciosa

[nieveazul]

creo que es la combinacion perfecta a mi me gusta

[suila]

¡ Qué rico plato superabuela ! me encanta la comida agridulce.

[superabuela]

¡Muchas gracias a todas!
La verdad que sí que es una combinación de sabores estupenda A mi nieto de tres años le encantó

[Unodedos]

A mí sí me gusta, tiene una pinta... : )

[arian]

Que bueno, me encanta el agridulce

Gracias por la receta