CHOCOCHEESECAKE
Publicado: Dom 15 Nov 2009 18:03
Esta receta es antigua del Foro es de Auro y está de muerte 
y es muy facil, así que animaros a recordarla. Es como comerse una supertrufa:
TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE (AURO)
Se puede hacer con base de galletas o con base de bizcocho genovés de chocolate, yo la he hecho con base de galletas:
INGREDIENTES:
Para la base de galletas:
• 1 paquete de galletas tipo maría (yo digestive)
• 60 gr. de mantequilla
• 1 cda de cacao en polvo
• 20 ml. de leche
Para el relleno:
• 1 tableta de chocolate para postres bueno
• 500 ml. nata líquida
• 300 gr. queso Philadelphia
• 75 gr. de azúcar
• un chorrito de licor o no (ron, por ejemplo)
• 100 ml. de leche
• 2 sobres de cuajada
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso las galletas y trituramos durante 30 segundos a velocidad 9, añadimos la mantequilla, el cacao en polvo y la lecha y programamos 5 minutos, temperatura 70, velocidad 3. Ponemos la masa en la base de un molde desmontable, yo utlizé el de Lekue de base de porcelana y aro de silicona, apretando bien para que quede bien liso y parejo. Mientras hacemos el relleno pasamos a la nevera.
Preparamos el relleno de la tarta poniendo el chocolate en el vaso y triturando a velocidad 5-7-9 hasta que haya quedado como polvo. Bajamos los restos que quedan sobre las paredes del vaso y añadimos el resto de los ingredientes y programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 4. Una vez finalizado lo echamos sobre la base y lo dejamos enfriar, luego la pasamos al frigorífico para que se termine de enfriar (mejor de un día para otro).
Decorar al gusto.(yo con cacao valor)
y es muy facil, así que animaros a recordarla. Es como comerse una supertrufa:TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE (AURO)
Se puede hacer con base de galletas o con base de bizcocho genovés de chocolate, yo la he hecho con base de galletas:
INGREDIENTES:
Para la base de galletas:
• 1 paquete de galletas tipo maría (yo digestive)
• 60 gr. de mantequilla
• 1 cda de cacao en polvo
• 20 ml. de leche
Para el relleno:
• 1 tableta de chocolate para postres bueno
• 500 ml. nata líquida
• 300 gr. queso Philadelphia
• 75 gr. de azúcar
• un chorrito de licor o no (ron, por ejemplo)
• 100 ml. de leche
• 2 sobres de cuajada
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso las galletas y trituramos durante 30 segundos a velocidad 9, añadimos la mantequilla, el cacao en polvo y la lecha y programamos 5 minutos, temperatura 70, velocidad 3. Ponemos la masa en la base de un molde desmontable, yo utlizé el de Lekue de base de porcelana y aro de silicona, apretando bien para que quede bien liso y parejo. Mientras hacemos el relleno pasamos a la nevera.
Preparamos el relleno de la tarta poniendo el chocolate en el vaso y triturando a velocidad 5-7-9 hasta que haya quedado como polvo. Bajamos los restos que quedan sobre las paredes del vaso y añadimos el resto de los ingredientes y programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 4. Una vez finalizado lo echamos sobre la base y lo dejamos enfriar, luego la pasamos al frigorífico para que se termine de enfriar (mejor de un día para otro).
Decorar al gusto.(yo con cacao valor)
Te ha quedado estupenda 
Que perfección 
.. A mi se me había ocurrido sustituirla por yogur y.. en todo caso.. algo más de azucar.. 
me lo pensare, pero gracias por recordar 