San jacobo con tortilla de queso. Paso a paso.:

[Belenciaga]

San jacobo con tortilla de queso.



Para ponerle otra cara a un filete, de manera sencilla y rápida.



Con unas lonchas de jamón, unos tranchetes y un empanado de almendra . Sobre una tortilla de queso hecha con el huevo de rebozar. Si lo acompañamos con una verdura tenemos una comida muy rica.



Ingredientes: filetes de ternera, lonchas de jamón, unas lonchas de queso, almendra molida y pan, huevo y queso rallado.



Ponemos sobre los filetes una sabanita de queso, una loncha de jamón.



Enrollamos los filetes.



Los pasamos por huevo batido , rebozamos en almendra y pan.



Se fríen en abundante aceite caliente, se les va dando vuelta para que doren por todos los lados. ( el tiempo dependerá de lo hecha que nos guste la carne). Los sacamos sobre papel de cocina.





En el huevo que nos haya quedado de rebozar los filetes ( si es poco , añadimos otro), echamos queso rallado y hacemos una tortillitas.





Sobre la bandeja del horno con una lamina de teflón,



partimos las tortillas al medio y ponemos los rollos de filete encima .



Espolvoreamos con queso y le damos un golpe de grill.
Aprovecho para hacer un comentario sobre los hornos de sobremesa. Son fantásticos cuando en casa somos pocos y nos gustan los platos de horno. Consumen mucho menos que los grandes y al tener que calentar tan poco volumen son más rápidos. Salvo cuando viene gente a casa es el que uso.



Sacamos del horno y emplatamos.



Podemos acompañarlas con verdura hervida, pasta, patatas fritas… al gusto.



Espero que os gusten.

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[gelu]

Que santa paciencia tienes............ con ese pedazo reportaje!

Gracias

[lolaruu]

buenisima esta receta y facil hasta para mi



¡¡gracias'''

[canelona]

¿ves? ya estoy arrepentida de nuevo...¡¡que cruz!! me voy a por un yogur

[candepalleiro]

¡Me encanta la idea! mmmm y con el rebozado de almendra molida... tengo que probarlo, además todo lo que incluya un filete y sartén le gusta a mis hijos, seguro.

Mil gracias Belén

[Morguix]

Belén, ¡te mato!
¡Que tengo que adelgazar, que estoy muuy gooordaaaaa!
Verdaderamente, qué delicias nos pones, guapa. Ya sé que no debo, pero ésta la voy a copiar también.
Gracias, preciosa.

[dololava]

Esto si lo ve mi hija, se va para tu casa..... le chiflan los sanjacobos y la tortilla.

[Soriana]

Que rico.. y que razón tienes con los hornos de sobremesa... mira que a mi no me da pereza encender el grande -y vivo en Soria claro - pero a veces es que para cosas pequeñas me hace duelo, en la playa solo tenemos uno pequeño y lo usamos a todas las horas dan un juego increible.

[onlytime]

Hoy he ido a no sé qué medieval, ahora no lo recuerdo, el caso es que habían distintos quesos... para probar!!! dios santo, casi se quedan sin quesos y sin ná, estaban BUENÍIIIIIIISIMOS, que si manchego, de cabra, de no sé qué la vendedora...., me dice:

Ale, niña, que aproveche al menos di hola!!
y yo hola!!

Un poco más y me echan, pero es que me encantaaaaa el queso, no he podido evitarlo y todo esto......, viene a que me he acordado al leer queso en el título y después verlo, pasa algo?



En fin, que con esta delicia te has lucido, cómo me encantaría probarlaaaa!!!!


Y ahora mismo me voy a picar algo, que ha rugido la Sra. barriga

[IshtarUnica]

Muy rica receta y lo de rebozarlos en granillo de almendra y pan (lo de granillo en vez de molida lo he pensado yo, por más crujiente ) es un puntazo. Gracias por compartirla.