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me gustaria hacer pestiños en la th 31 pero no tengo receta como medio kilo de pestiños
un beso

PESTIÑOS
INGREDIENTES
250 g de harina de fuerza
250 g de harina normal
200 g de aceite
la piel de una naranja (solo la parte
coloreada)
50 g de anises
50 g de ajonjolí
100 g de zumo de naranja
50 g de vino blanco
50 g de anis dulce (licor)
un pellizco de sal
PARA EL ALIMIBAR DE MIEL
300 g de miel
50 g de agua.
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso el aceite y programe 5 min. a 100 ºC y velocidad 2.
Agregue la piel de naranja, los anises y el ajonjolí y programe de nuevo 5
minutos a 100ºC y velocidad 1. Deje reposar unos minutos en el vaso, retire la
piel de naranja, añada el zumo, el vino, el anis y la sal y triture todo durante 20
segundos, velocidad 5-7-9 progresivo. Tiene que quedar bien triturado. A
continuacion incorpore las harinas y programe 30 segundos velocidad 6 y
despues 1 minuto en velocidad espiga.
Retire la masa del vaso, estírela muy fina y haga cuadrados, dóblelos y
selle las puntas con agua. Fríalos en aceite no muy calilente y báñelos en un
almíbar de miel o espolvoréelos con azucar glass.
Almíbar: vierta la miel y el agua en el vaso y programe 4 minutos a 100ºC
y velocidad 2. Vierta el almibar rapidamente en un cuenco y bañe los pestiños en
él. Si prefiere espolvorearlos con azucar glass, espere a que se enfrien.
Se doblan las esquinas de un cuadrado hacia el centro

Gracias mary por ponerla, yo tengo la que se hace por aquí tradicional, pero, no la de la maquinita. Voy a aprovechar que mi hermana está de vacaciones para hacerla y os cuento, aunque en mi pueblo es más típico rebozar con azúcar que con miel.

que son pestiños, nunca he odido hablar de ellos , no tiene s footos para verrr

Gracias chica, me la copio.

mary505 gracias por las receta de los pestiños tienen una pinta muy buena lo hare para estas fiestas
un beso

guauuuuu con lo que me gustan los pestiños
Gracias Mary por la receta

Gracias.