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Ensaladilla de marisco en aperitivo.



La única particularidad que tiene hacer la ensaladilla es que los ingredientes van picados muy menudos, para que en el bocado vayan todos bien integrados. Si queremos hacerla el día anterior no mezclamos la mayonesa hasta el momento de preparar el aperitivo.



Hice la ensaladilla más simple, solo patata , huevo cocido, gambas, langostinos…pero admite otros ingredientes a vuestro gusto…




Picamos la patata muy fina y lo mismo los huevos cocidos.



Una vez cocidos langostinos y gambas, pelamos y picamos. Lo añadimos a la patata y huevo. Mezclamos hasta que este homogéneo,y reservamos así si no vamos a hacerlos en el momento.
Para acabar la ensaladilla le ponemos o bien mayonesa o salsa de cocktail.



Para los aperitivos podemos presentarlos en tartaletas mini, o en bocaditos de choux.




Con dos cucharillas pequeñas formamos bolitas de ensaladilla y los ponemos en las tartaletas.



Abrimos los bocados de pasta choux y ponemos una bola de ensaladilla, tapamos con la otra mitad.





Decoramos las cucharitas a nuestro gusto… yo puse en unas, gajos de aguacate y alcaparras.



En otras dos salsas de cocktail y kétchup y un poco de sucedáneo de caviar.



Espero que os gusten

Me has dado una buena idea tengo platos y cucharillas de aperitivo y no sabia que poner.

que bonito lo haces todo de verdad , gracias una idea muy buena que bonita estara mi mesaaaaaa graciassssssssssssss

Muchas gracias por esta nueva receta.
Tus mensajes me hacen revivir mi época estudiantil: tocho de apuntes paseando de casa a la oficina y al paso que vas poniendo recetas, seguro que acabo como Encarna, con una tendinitis del veinte, pero no pares, por favor.
Hoy me voy a tratar de sorprender a la familia con una receta tuya. Ya compartiré la experiencia para que me pongas nota.

Y gracias a ti, Loli, por el recopilatorio.

grebeci77 escribió:Muchas gracias por esta nueva receta.
Tus mensajes me hacen revivir mi época estudiantil: tocho de apuntes paseando de casa a la oficina y al paso que vas poniendo recetas, seguro que acabo como Encarna, con una tendinitis del veinte, pero no pares, por favor.
Hoy me voy a tratar de sorprender a la familia con una receta tuya. Ya compartiré la experiencia para que me pongas nota.

Y gracias a ti, Loli, por el recopilatorio.

yo solo quiero que no se pierdan en el foro estas espectaculares recetas , por que es de lo mejor del foro sin ofender a nadie por dios ,

que ricoooo...y que buena pinta...
otra que tomo nota...
creo que voy a hacer la cena de navidad con un monton de entrantes...

Eres mi ídola!!!!

Una idea muy interesante.