Ayudadme con las galletas de cristal, porfiiii.......:

[alicegoldfinger]

Mi primer intento ha sido un fracaso absoluto, me ha quedado una masa imposible de trabajar, superpegajosa...




Cómo se arregla la masa cuando las vuelva a hacer porque ya las he cocido cómo me han salido...

Le echo más harina? Pulverizo la raspadura de limón?




data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[behbeh]

pues....¡no tengo ni idea!! es que como no sé la receta que has preparado, depende mucho lo pegajoso de la cantidad de grasa que lleve, mantequilla, aceite...esas cosas. A veces, te lo dice una profesional de las masas pegajosas la solución no es más harina, que cambiarás el sabor a "harinoso", sino quitar grasas para secarlas

[alicegoldfinger]

pues....¡no tengo ni idea!! es que como no sé la receta que has preparado, depende mucho lo pegajoso de la cantidad de grasa que lleve, mantequilla, aceite...esas cosas. A veces, te lo dice una profesional de las masas pegajosas la solución no es más harina, que cambiarás el sabor a "harinoso", sino quitar grasas para secarlas

http://lascomiditasdecris.blogspot.com/ ... istal.html" onclick="window.open(this.href);return false;



Entonces crees que es problema de demasiada mantequilla?

He usado medio paquete de 250 gr de mantequilla del Dia%

[behbeh]

pues creo que si, ademas la mantequilla del dia (que yo la uso mucho, me gusta, igua lque la del lidl) son mucha mantequilla, muy grasosas

[alicegoldfinger]

pues creo que si, ademas la mantequilla del dia (que yo la uso mucho, me gusta, igua lque la del lidl) son mucha mantequilla, muy grasosas

Gracias, guapa!


Cuando me salgan bien, las pondré para que las veais en el foro...

[sara29]

Hola Alicegoldfinger, te pongo el enlace a las que hice yo tambien me paso como a ti y les añado mas harina.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=336212" onclick="window.open(this.href);return false;

Espero que te sirva de ayuda.

[Gijonesa]

qué harina has utilizado ???

de una marca a otra son muy diferentes...

te pongo un ejemplo: yo utilizo a menudo marcas blancas, Dia, Eroski... (lo que me coge mas a mano)... los bizcochos no puedo batirlos con la harina de Eroski porque queda la masa tiesa tiesa... se beben todo el liquido, sin embargo para galletas me viene muy bien porque compactan pronto...

[alicegoldfinger]

Hola Alicegoldfinger, te pongo el enlace a las que hice yo tambien me paso como a ti y les añado mas harina.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=336212" onclick="window.open(this.href);return false;

Espero que te sirva de ayuda.

Alaaaa qué preciosidad de galletas!!!


Se nota de te las currastes mucho!

[alicegoldfinger]

qué harina has utilizado ???

de una marca a otra son muy diferentes...

te pongo un ejemplo: yo utilizo a menudo marcas blancas, Dia, Eroski... (lo que me coge mas a mano)... los bizcochos no puedo batirlos con la harina de Eroski porque queda la masa tiesa tiesa... se beben todo el liquido, sin embargo para galletas me viene muy bien porque compactan pronto...

He usado la harina del Dia%

Probaré a añadirle más harina........

[AIXADALIAS]

Prueba ésta masa que utilizo yo, no es nada pegajosa y se maneja muy bien.

http://www.cocinaconana.com/2009/12/gal ... ristal.htm" onclick="window.open(this.href);return false;