Al rico virus navideño...(Mi cena de navidad, o algo así)
Publicado: Dom 27 Dic 2009 17:29
Pues sí, éstos eran los productos previstos y preparados para la cena de Nochebuena y el día de Navidad en mi casa....
Turrón de coco de Alcudia:
Trufas de mascarpone y coco, de MARIJOSE78:
Estas albóndigas, con su salsita, y su decoración de pimientos asados…
Esta ensalada de pollo, gambas, lechuga y caviar (la foto no es de ahora) pero, además, con piña, porque rellené las dos mitades de la piña con ella:
También el rollo de carne de Lolitoba, esta vez relleno de salchichas, aceitunas y zanahorias para que no se me estropeara el huevo al descongelarlo. Por supuesto, con sus salsas de canela y de Bovril, y su guarnición de cebolla caramelizada. Y una ternera rellena de pimientos, receta de Belenciaga (Con su salsa, claro). Aún sigue congelada (ya veréis por qué...
)
Estos hojaldritos, (también con receta de Belenciaga, pero "tuneados": unos llevan atún con un sofrito de cebolla, tomate y pimiento, y otros un trocito de salchicha de Frankfurt):
Pechuguitas rellenas al Varoma, de aperitivo, esta vez rellenas sólo con jamón y queso, para evitar que “las raras” se quejaran de las pasas, espinacas, setas y estas cosas….
Lingote de chocolate (mi primera experiencia con transfers):
Y la tarta de chocolate y queso de Auro, decorada “en plan navideño”.
Pinchitos de queso, anchoa y tomate:
Estas bolitas de queso, nueces y jamón, que copié del blog de Dolors (no encuentro ahora el enlace, después os pongo la receta)
Todo aderezado con buen vino, cava, champán, jamón y embutidos ibéricos, algo de marisco, y algún que otro dulce de “Torreblanca”. ¡Una cena rica, creo yo!
Y había algunas otras cosas previstas, como la ensalada de carpaccio de bacalao, el pudding de cabracho... que ahora veréis por qué se quedaron para mejor ocasión.
Quedaban pocos días para Nochebuena, y empezaban a llegar mis familiares desde distintos sitios. Todo bien; eso sí, mi madre había tenido, el domingo anterior, día 20, un virus estomacal… sí, ése que está haciendo estragos por media España (yo también lo había pillado, a principios de mes). Pero ya parecía estar recuperada, y sin problemas (Sí, sí….). Algunos se quedaban en casa (los que cabían), y el resto se alojaban en un hotel cercano. Todo muy bien organizado, aparentemente....
Peeero…. el virus que trajo mi madre de Madrid había decidido autoinvitarse al convite, para nuestra desgracia.
La noche del día 24…. había 5 personas de mi familia vomitando, con diarrea, fiebre, náuseas, y a base de Aquarius.
El resto andaba aún reponiéndose del ataque vírico… y la única “entera” (dentro de lo que cabe) era yo, que ya he sufrido 2 ataques del virus, 2, en este mes, y se ve que esta vez ha decidido pasar de mí (eso espero).
Aun así, monté la mesa, puse todo “bonito” y saqué los platos que pude, en versión reducida…. pero ya os podéis imaginar cómo me sentía. Al agobio de ver a toda mi familia hecha una pena se unía la decepción de que todo el trabajo de preparar la cena, con toda la ilusión que había puesto, había servido para muy poco, puesto que apenas lo pudieron disfrutar….
En fin, que esta Navidad los productos más consumidos en esta casa no han sido turrones, ni cavas, ni mariscos, ni jamón, sino… éstos:
Mi congelador sigue lleno, y tengo productos navideños para parar 11 trenes.
En fin, que han sido unas fiestas para no olvidar. Parece que “el personal” se va encontrando ya mejor, pero…. ¡vaya tela de Navidades, jejeje!.
Un besote, y deseo que vuestra Nochebuena y Navidad hayan sido mejor que las mías. Por lo menos, quiero compartir con vosotros todo lo que fui preparando, aunque al final no se lo hayan podido comer.
Ya que con tanto lío no he podido apenas entrar por aquí, aprovecho ahora: ¡FELICES FIESTAS, Y FELIZ 2010! (Sin virus, a ser posible)
Turrón de coco de Alcudia:
Trufas de mascarpone y coco, de MARIJOSE78:
Estas albóndigas, con su salsita, y su decoración de pimientos asados…
Esta ensalada de pollo, gambas, lechuga y caviar (la foto no es de ahora) pero, además, con piña, porque rellené las dos mitades de la piña con ella:
También el rollo de carne de Lolitoba, esta vez relleno de salchichas, aceitunas y zanahorias para que no se me estropeara el huevo al descongelarlo. Por supuesto, con sus salsas de canela y de Bovril, y su guarnición de cebolla caramelizada. Y una ternera rellena de pimientos, receta de Belenciaga (Con su salsa, claro). Aún sigue congelada (ya veréis por qué...
)Estos hojaldritos, (también con receta de Belenciaga, pero "tuneados": unos llevan atún con un sofrito de cebolla, tomate y pimiento, y otros un trocito de salchicha de Frankfurt):
Pechuguitas rellenas al Varoma, de aperitivo, esta vez rellenas sólo con jamón y queso, para evitar que “las raras” se quejaran de las pasas, espinacas, setas y estas cosas….
Lingote de chocolate (mi primera experiencia con transfers):
Y la tarta de chocolate y queso de Auro, decorada “en plan navideño”.
Pinchitos de queso, anchoa y tomate:
Estas bolitas de queso, nueces y jamón, que copié del blog de Dolors (no encuentro ahora el enlace, después os pongo la receta)
Todo aderezado con buen vino, cava, champán, jamón y embutidos ibéricos, algo de marisco, y algún que otro dulce de “Torreblanca”. ¡Una cena rica, creo yo!
Y había algunas otras cosas previstas, como la ensalada de carpaccio de bacalao, el pudding de cabracho... que ahora veréis por qué se quedaron para mejor ocasión.
Quedaban pocos días para Nochebuena, y empezaban a llegar mis familiares desde distintos sitios. Todo bien; eso sí, mi madre había tenido, el domingo anterior, día 20, un virus estomacal… sí, ése que está haciendo estragos por media España (yo también lo había pillado, a principios de mes). Pero ya parecía estar recuperada, y sin problemas (Sí, sí….). Algunos se quedaban en casa (los que cabían), y el resto se alojaban en un hotel cercano. Todo muy bien organizado, aparentemente....
Peeero…. el virus que trajo mi madre de Madrid había decidido autoinvitarse al convite, para nuestra desgracia.
La noche del día 24…. había 5 personas de mi familia vomitando, con diarrea, fiebre, náuseas, y a base de Aquarius.
El resto andaba aún reponiéndose del ataque vírico… y la única “entera” (dentro de lo que cabe) era yo, que ya he sufrido 2 ataques del virus, 2, en este mes, y se ve que esta vez ha decidido pasar de mí (eso espero).
Aun así, monté la mesa, puse todo “bonito” y saqué los platos que pude, en versión reducida…. pero ya os podéis imaginar cómo me sentía. Al agobio de ver a toda mi familia hecha una pena se unía la decepción de que todo el trabajo de preparar la cena, con toda la ilusión que había puesto, había servido para muy poco, puesto que apenas lo pudieron disfrutar….
En fin, que esta Navidad los productos más consumidos en esta casa no han sido turrones, ni cavas, ni mariscos, ni jamón, sino… éstos:
Mi congelador sigue lleno,
y tengo productos navideños para parar 11 trenes. En fin, que han sido unas fiestas para no olvidar. Parece que “el personal” se va encontrando ya mejor, pero…. ¡vaya tela de Navidades, jejeje!.
Un besote, y deseo que vuestra Nochebuena y Navidad hayan sido mejor que las mías. Por lo menos, quiero compartir con vosotros todo lo que fui preparando, aunque al final no se lo hayan podido comer.
Ya que con tanto lío no he podido apenas entrar por aquí, aprovecho ahora: ¡FELICES FIESTAS, Y FELIZ 2010! (Sin virus, a ser posible)
Y lo que sobro, al congelador y ya tienes media cena de nochevieja hecha, asi iras mas relajada. 
, qué pena de cena, con todos 
espero que para las demas fiestasya esteis sanos 
