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Hace unos dias le dije a mi amiga Esther que para Reyes le iba a regalar una tarta....(qué se le regala a alguien que tiene de todo... y repetido? )
"nooooo... dulce noooo... que me lo como yo sola... algo salado... algún paté o algo así"...

así que aproveché a preparle una bandeja de entemeses para Nochebuena (y una tartita)...
les encantó... me llamó incluso su marido para darme las gracias (despues de haberselos comido) y los dos encantados.... les gustaron mucho...
También en mi casa los entremeses triunfaron...



vamos por partes....
en la bandeja hay:
- queso de cabra con pimientos caramelizados
- pulpo a feria con una patatita
- brandada de bacalao (son las bolas blancas)
- mini-quiches de bacon y queso
- patés variados

los patés...(están hechos con lo que tenía por casa)
1- el marroncito que está a la parte de arriba:
media rodaja de merluza, 4 ó 5 palitos de cangrejo, 1 huevo cocido, media lata de mejillones, 3 ó 4 filetes de anchoas, un chorreón de nata, un chorreón de tomate frito, sal y pimienta + 2 hojas de gelatina hidratada
2- el clarito del medio que va adornado con dos gambitas y un poco de anchoa:
media rodaja de merluza, 4 ó 5 palitos de cangrejo, 1 huevo cocido, un puñado de gambas pasadas por la sartén, un chorreón de nata, sal y pimienta + 2 hojas de gelatina hidratada
3- el coloradito del fondo que lleva dos rodajas de pepinillo:
2 latitas de atún en lata bien escurridas, 6 ó 7 palitos de cangrejo, un chorro de tomate concentrado, un chorreró de nata, sal y pimienta + 2 hojas de gelatina hidratada
4- el cuadradito:
media lata de anchoas, media lata de sardinillas, 8 palitos de cangrejo, un chorreón de nata, cúrcuma, sal y pimienta + 2 hojas de gelatina hidratada




este post va " a retales"...
os cuento como están hechos los patés... puse a hidratar hojas de gelatina, pasé por agua caliente palitos de cangrejo, cocí unos huevos y luego simplemente mezclar y batir....
tomar la precaución de calentar un poco la nata para disolver la gelatina... y batir hasta que se encuentre una mezcla agradable...
aparte mezclé vino blanco con un poco de agua y caldo, remojé unas hojas de gelatina y luego lo calenté un poquito, bañé los moldes con ello y los dejé enfriar en la nevera...

Que pinta más buena tiene todo!!!!!!!!!!!!!!!
Ahora te toca decirme que son jijijiji.
Muakas

¿¿¿Que son esas tartaletitas que tienen tan buena pinta???....................¿y los pudin,de que son????

Hildaaaaaa pero qué cosas más buenas!!! yo me quedo con las mini-quiches de bacon y queso

Que pena que yo no me llamo Esther, está todo de fábula

Como pa no darte las gracias guapinaaa..k pintaaaa
¿ Y esos moldes diminutos para los pates???

: yo quiero una amiga como tu

le diste el trabajo echo asi que no me extraña que te feliciten y si encima esta de morirse pues eso repito que quiero una amiga como tuuuuu.

Hilda guapa vaya pinta que tiene esa bandejaaaaaaa, me pido ser tu amiguita aunque no me llame Esther y como estamos un poquito lejos para que me obsequies con una bandejita igual podrias darme la receta de esos patés tan ricos