panes de leche, os apetece???
Publicado: Lun 28 Dic 2009 21:28
Aunque esta receta la he hecho un millón de veces, nunca la había fotografiado ni puesto en el foro.... por si alguien aún no la conoce (cosa que no creo) aquí os los dejo.
Yo, por lo pronto, os invito a un cafecito y a unos panes!!
Ingredientes:
- 250gr de leche.
- 50gr de mantequilla.
- 50gr de azúcar.
- 40gr de levadura prensada.
- 1 cucharadita de sal.
- 500gr de harina.
Preparación:
- Verter en el vaso de la thermomix la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programar 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.
- Añadir la levadura, mezclar unos segundos a velocidad 4.
- Incorporar la harina y mezclar 15 segundos a velocidad 6.
- Programar 3 minutos a velocidad espiga.
- Sacar la masa y darle forma de bollitos, con un cuchillo se les puede hacer unos cortes arriba y pintamos la superficie con un poco de leche con azúcar caliente.
- Dejar reposar en la bandeja del horno hasta que casi doblen su volumen.
- Meter en el horno precalentado los bollitos y hornear entre 15 y 30 minutos, dependiendo del horno y del tamaño de los panes.
*Los podemos volver a pintar con la leche y el azúcar o con un poco de mantequilla líquida un par de minutos antes de apagar el horno, así quedarán más brillantes.
Yo, por lo pronto, os invito a un cafecito y a unos panes!!
Ingredientes:
- 250gr de leche.
- 50gr de mantequilla.
- 50gr de azúcar.
- 40gr de levadura prensada.
- 1 cucharadita de sal.
- 500gr de harina.
Preparación:
- Verter en el vaso de la thermomix la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programar 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.
- Añadir la levadura, mezclar unos segundos a velocidad 4.
- Incorporar la harina y mezclar 15 segundos a velocidad 6.
- Programar 3 minutos a velocidad espiga.
- Sacar la masa y darle forma de bollitos, con un cuchillo se les puede hacer unos cortes arriba y pintamos la superficie con un poco de leche con azúcar caliente.
- Dejar reposar en la bandeja del horno hasta que casi doblen su volumen.
- Meter en el horno precalentado los bollitos y hornear entre 15 y 30 minutos, dependiendo del horno y del tamaño de los panes.
*Los podemos volver a pintar con la leche y el azúcar o con un poco de mantequilla líquida un par de minutos antes de apagar el horno, así quedarán más brillantes.
uno por favor.... 
