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Vaya, con cuanto retraso os lo pongo, verdad??? pero es que ando más liada que la pata de un romano con los niños de vacaciones y otras cosas más... además de que a una de mis mejores amigas le ha dado un infarto y también ando algo triste con eso, aunque ya está en su casita, gracias a dios.

Bueno, ahí va.

Cucharita de carpaccio de ternera
Rúcula, solomillo de ternera cortado muy fino, unas láminas de parmesano, unas gotas de zumo de limón, sal en escamas, pimienta negra recién molida y unas gotas de un buen aceite de oliva extra virgen.

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Cucharita de tomate y serrano.
Pulpa de tomate (lo que son las pipas), jamón serrano del rico rico deshidratado (yo lo hice en el microondas entre dos papeles de horno con un peso encima), unas gotas de un buen aceite de oliva extra virgen y unas escamas de sal maldon.





Canapé de pimiento confitado y brie.
Pan tostado, mayonesa, pimientos confitados, un trozo de queso brie, unas gotas de aceite de oliva extra virgen y una escama de sal maldon



Canapé de micuit y cebolla confitada.
Pan tostado, mayonesa, cebolla confitada, un trozo de micuit de pato, un par de gotas de reducción de vinagre de módena, pimienta negra recién molida y unas escamas de sal maldon.



Canapé de langostino y aguacate
pan tostado, mayonesa, un trozo de aguacate, un langostino, unas gotas de aceite de oliva extra virgen, una escama de sal maldon y terminamos con una gota de mostaza.



Cucharilla de pulpo a la gallega canario.
Jajja... el nombre se lo he puesto por el tipo de papa que he usado.
Base de papa negra cocida, pulpo cocido, unas gotas de aceite de oliva extra virgen, sal maldon y terminamos con un poco de pimentón dulce de la vera.



Y para terminar unos bombones de salmón.
salmón ahumado, queso philadelphia aliñado con unas gotas de zumo de limón y eneldo y un trozo de aguacate.



Espero que os guste. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Lo primero mucho ánimo y que tu amiga se recupere pronto.

Y lo segundo, esto a la hora de cenar no se pone , porque me está entrando un hambre de ver tanta cosa buena.

Tiene todo una pinta estupenda. Enhorabuena

Bocata di cardinale!!! Me los copio!

Le deseo un pronta recuperación a tu amiga
Y de los canapes, que quieres que te diga, ESTUPENDOS TODOSSSSSSS

¡¡¡felicidades¡¡¡ por ese picoteo tan rico , tambien a una amiga mia le ha daado un infarto afortunadamentes esta ya mejor y en su casa

Muy buenos entrantes y los guardianes me encantan, tengo que hacer esos pinguinos

¡Qué gusto encontrarte con una mesa así de lucida!

Me encantan y muchos me los apunto para celebraciones.

que pasada queca, me quedo con todo

que rico todo y peazo de fotos