Que desastre de merluza... consejos?:

[JessieKiara]

Para comer mañana, y ya aprovechando que he ido al mercado, queria hacer meluza con patatas... y bueno, lo que ha salido es como una sopa de merluza desmigada con patatas deshechas....

La receta es de un libro de Thermomix, he seguido al pie de la letra todas las cantidades, asi como los tiempos, velocidades, incluso el giro a la izquierda. Pero no se que he podido hacer mal Os pongo la receta:

600 gr agua
250 gr puerro en rodajas
180 gr zanahoria en rodajas
250 gr patata chascadas
1 cdta sal
Pimienta
400 gr de merluza
50 gr aceite


Poner el agua, puerro y zanahoria. 15min 100º G.I. cuchara
Añadir patatas, sal y pimineta. 15min 100º G.I. cuchara
Agregar pescado en trozos medianos y el aceite. 2min Varoma G.I. cuchara. Dejar reposar 5min y servir.


Pues bien, lo dicho, que me ha salido una SOPA con pescado y patata desmigado. lo unico que he cambiado ha sido que he picado más la zanahoria y el puerro... (en el primer paso )

Algun consejo?
Mañana os pongo una foto, que no tengo aqui el cable.

Siento quela foto sea tan grande...
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[daro]

Igual le falta la mariposa ¿No? Lo digo porque supongo que todo se ha destrozado por las chuchillas... Y los trozos de merluza... eso de medianitos es un poco relativo. Yo los pondría tirando a grandecitos...

Pero no se... las expertas te lo dirán y yo lo apuntaré...

[JessieKiara]

Mi madre me ha dicho que puede ser porque como era cortado en lomos y sin espinas, pues que se haya desecho...
Sea lo que sea, menudo cabreo... no creo que hoy la comida esté muy rica...

[Missis]

De que libro has sacado la receta

Yo no es que sea una experta....pero hay veces que las recetas....las ponen con la merluza de esas congeladas...y como
son de textura mas dura pero no es que sea una gran experta.....

[JessieKiara]

Pues la receta es de aqui (Cuida tu salud con Thermomix)

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=355827" onclick="window.open(this.href);return false;

Directamente: http://www.mundorecetas.com/enlace.php? ... cecita1211" onclick="window.open(this.href);return false;

Vais a la pagina 225 y 226 de ese libro y os sale la receta y la foto, que no se parece en nada...

[roma62]

Los trozos de merluza si es fresca yo los pondría mas grandes y laspatatas siempre las pongo patata roja nuva y nunca se me rompe. Si es mucha cantidad siempre mariposa

[JessieKiara]

Ahora mismo me lo estoy comiendo y está bueno, pero de presentacion ninguna. Ademas, yo soy de las que come por los ojos y esto no me está haciendo mucha gracia, pero ahora no me voy a poner ha hacerme otra cosa... Mi chico casi no ha comido... Estoy por meterlo otra vez y hacer puré...

[nanfemo]

Yo creo que ésta receta sería mejor hacerla con el pescado en el varoma o como múcho con el pescado puesto en el cestillo si es que cabe con las patatas. Eso de poner el pescado directamentes en el vaso que vaya dando vueltas lo veo un poco peligrosos..... y más si es merluza.
Que rábia, por que parece un plato bien rico
La próxima prueba con el varoma y luego lo juntas todo con el pescado, yo hago así la merluza a la gallega y queda delicioso!!!

[JessieKiara]

nanfemo, te haré caso y a la proxima en el Varoma... porque vaya pena "tirar" casi una merluza entera...
Pues nada, si os animais ha hacer esta receta, acordaros de mi plato y poner el pescado arriba... jajajaj