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Esta receta me la dió mi presentadora y a mi gusto es una de las recetas mejor conseguidas de todas las que he hecho con la thermomix. Me imagino que ya muchas la conoceréis porque es antigua. Si se hace con un par de días de antelación mejor porque así se van asentando los sabores. Es una receta exquisita!!!

POLLO A LA CATALANA. (TH)



INGREDIENTES:
- 50 gramos de aceite de oliva.
- 4- 6 dientes de ajo.
-100g de tomate maduro.
-130g de cebolla cortada a gajos finos 8 muslos o contra muslos de pollo. (1Kg)
- Sal y pimienta
- 1 hoja de laurel.
-230g de coñac.
-20g de piñones. (puse muchísimo más piñones porque me encantan)
-½ palito de canela (un palo entero. Me gusta el sabor de la canela en las comidas)
-10 ciruelas pasas. ( puse como 20 ciruelas)

PREPARACIÓN:
Pon el aceite y los ajos y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio.
Añada la cebolla y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añade el tomate, el pollo salpimentado y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorpora el resto de ingredientes ( menos los piñones), serían la canela, la hoja de laurel y el coñac, las ciruelas y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando falten 5 minutos añade los piñones.

http://untoquedecanela-malutapia.blogsp ... na-th.html" onclick="window.open(this.href);return false; data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

me parece estupenda, con tu permiso la pongo en pendientes

Pues no, no la conocía.... ¡y me alegro mucho de conocerla!
Gracias por la receta, guapa, tiene una pinta buenísima.

Yo también me la apunto.

Tengo unos contramuslos escondidos en el congelador que caen con esta receta.


Muchisimas gracias

malutapia escribió:Esta receta me la dió mi presentadora y a mi gusto es una de las recetas mejor conseguidas de todas las que he hecho con la thermomix. Me imagino que ya muchas la conoceréis porque es antigua. Si se hace con un par de días de antelación mejor porque así se van asentando los sabores. Es una receta exquisita!!!

POLLO A LA CATALANA. (TH)



INGREDIENTES:
- 50 gramos de aceite de oliva.
- 4- 6 dientes de ajo.
-100g de tomate maduro.
-130g de cebolla cortada a gajos finos 8 muslos o contra muslos de pollo. (1Kg)
- Sal y pimienta
- 1 hoja de laurel.
-230g de coñac.
-20g de piñones. (puse muchísimo más piñones porque me encantan)
-½ palito de canela (un palo entero. Me gusta el sabor de la canela en las comidas)
-10 ciruelas pasas. ( puse como 20 ciruelas)

PREPARACIÓN:
Pon el aceite y los ajos y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio.
Añada la cebolla y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añade el tomate, el pollo salpimentado y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorpora el resto de ingredientes ( menos los piñones), serían la canela, la hoja de laurel y el coñac, las ciruelas y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando falten 5 minutos añade los piñones.

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que buena pinta tiene , fijate que voy a probar a hacerlo en tx, y será la primera vez que haga pollo en ella, por eso quisiera preguntar, yo tengo la tx 21 ¿tengo que poner la mariposa? ¿que velocidad le pongo tanto con mariposa o sin ella?

Uhmmmm!!!! con esos ingredientes....delicioso!!!

Riquísimo ese pollo.

No conocia la receta. Y tiene que estar estupendo


Así que me quedo con la recetita.

Muy rica esta receta, me gusta que la pueda hacer con antelación y además se mejore el sabor

como sabes que es catalán, has hablado con el pollo?
Oye menuda pintorra tiene, debe estar de muerte