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Vereis, ayer preparé una musaka, y la deje en el horno, y la bechamel hoy está como cuarteada, se habrá resecado un poco, y había pensado hacer otra bechamel mas líquida y ponerla encima, pero no se si será buena idea, ¿que os parece? igual no se unen no?

Graciasssss

yo cero que cuando lo calientes vuelve aponerse liquida otra vez

yo la dejaría tal cual, en el horno seguro que vuelve a su ser...como mucho, si no has puesto todavía el queso por encima, le echaría un chorrito de leche por encima. Y si no, dejalá que ya verás como está buena...

Es que la besamel del libro queda como cemento armado... en cuanto se deja reposar.

la musaka no lleva queso entonces vosotras creeis que con un poquito de leche se arreglara cuando la caliente? es verdad que la bechamel espesa queda como cemento ay y encima tengo invitados a cenar, espero que esté buena, que horror!!!!

Yo la añadiría leche y la pondría otra vez al fuego dándole vueltas. Para garantizarte que no quedan grumos espesos pasala por un colador con ayuda de un cazo de cocina y así seguro que puedes utilizarla.
La próxima vez tienes que poner un film transparente pegado a la besamel para evitar precisamente que se te reseque la capa de arriba.

cuando la calientes se te irá el cuarteado, ami me ha pasado muchas veces y luego sin problema!!