BOLLITOS DE LECHE PREÑADOS
Publicado: Jue 04 Feb 2010 20:22
Los bollitos preñados los hago amenudo ,pero al ver los de Mª Dolores me puse manos en la masa pongo el enlace y así entendéis el por que http://quequereiscomer.blogspot.com/201 ... enaos.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Pues nada que cuando veo algo que me gusta y lleva pan no me da pereza de liarme jejeej me encantan las masas pero ultima mente, no se por que, no me subían bien y con esta receta no he tenido ningún problema .
INGREDIENTES:
250 de leche.
50 de mantequilla.
50 de azúcar.
30 de levadura fresca.
Una cucharilla de sal .
500 de harina (esta era de fuerza).
Ponemos todo en el vaso de thermomix menos la harina y la levadura.Programamos un minuto a 40 vel 2.
Cuando acabe añadimos la levadura y harina damos 20 segundos a vel 6 y luego 3 en velocidad espiga.
Dejamos reposar 5 minutos ,ha subido un montón en este rato así que ya veía que la receta me estaba quedando bien.
La masa la dividimos en porciones ,estiramos un poco y las rellenamos de lo que mas nos guste ,los mios de chorizo,jamón de pavo y queso ,de beicon y queso.
Cerrar y sellar con agua.
Metemos al horno a 50º durante 30 minutos ,luego subimos a 200/220durante 20 minutos.
Una vista general ,ya me parecían muy apetecibles .....................
aqui con chorizo pamplona mi perdicion
y aqui con jamon de pavo
Solo decir que están muy tiernos , seguro con relleno dulce serán muy ricos con nocilla ... o hacer solo el pan sin rellenar y para el desayuno con mantequilla ,mermelada ...bueno que me acelero jejejejej.
Gracias Mª dolores mis hijos seguro que mañana disfrutan en su almuerzo y son la envidia de todo el patio jejeje.
Pues nada que cuando veo algo que me gusta y lleva pan no me da pereza de liarme jejeej me encantan las masas pero ultima mente, no se por que, no me subían bien y con esta receta no he tenido ningún problema .
INGREDIENTES:
250 de leche.
50 de mantequilla.
50 de azúcar.
30 de levadura fresca.
Una cucharilla de sal .
500 de harina (esta era de fuerza).
Ponemos todo en el vaso de thermomix menos la harina y la levadura.Programamos un minuto a 40 vel 2.
Cuando acabe añadimos la levadura y harina damos 20 segundos a vel 6 y luego 3 en velocidad espiga.
Dejamos reposar 5 minutos ,ha subido un montón en este rato así que ya veía que la receta me estaba quedando bien.
La masa la dividimos en porciones ,estiramos un poco y las rellenamos de lo que mas nos guste ,los mios de chorizo,jamón de pavo y queso ,de beicon y queso.
Cerrar y sellar con agua.
Metemos al horno a 50º durante 30 minutos ,luego subimos a 200/220durante 20 minutos.
Una vista general ,ya me parecían muy apetecibles .....................
aqui con chorizo pamplona mi perdicion
y aqui con jamon de pavo
Solo decir que están muy tiernos , seguro con relleno dulce serán muy ricos con nocilla ... o hacer solo el pan sin rellenar y para el desayuno con mantequilla ,mermelada ...bueno que me acelero jejejejej.
Gracias Mª dolores mis hijos seguro que mañana disfrutan en su almuerzo y son la envidia de todo el patio jejeje.
