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Os pongo esta receta adaptada de mi abuela, que era una gran cocinera , la llamabamos cariñosamente " Abueli"


SOPA DE TOMATE A LA ABUELI

Ingredientes :
1 bote de tomate triturado grande o tomates pelados
50g de aceite
1 o 2 dientes de ajo
1 cebolla
sal ,pimienta
azucar ( yo 3 cucharadas)
albaca ( si es fresca mucho mejor)
1L de leche
3 cucharadas de semola
20g de mantequilla

Preparacion :
Calentar el aceite 3m varoma v1
añadir el ajo la cebolla 7m varoma v2 triturar hasta que este muy pasada
echar el tomate ,sal, azucar y pimienta 30m varoma v1 poner el cestillo
rebañar bien con la espatula ,vaso y tapa, poner la mariposa y añadir la lache ,mezclar unos segundos v3 , volvemos a poner 100º v2 hasta que hieva , añadimos la semola y la dejamos cocer 100º v1 el tiempo que indique el fabricante con el cestillo encima , ponemos la albaca picada los ultimos minutos con la mantequilla
Yo la adorne con albaca conjelada ( que no luce ni por asomo como la fresca) y un chorriyo de aceite de albaca casera

Si la Abueli levantara la cabeza y viera este invento ( la thx ) seguro que se apuntaba , por que con la cantidad de croquetas,( las mejores del mudo ) que nos hacia a nietos y biznietos la hubiera facilitado un monton de trabajo
espero que os guste

ummmm que buena pinta

Yo tambien he hecho sopa de tomate esta noche, la que esta en el libro de susurros que tiene caldo en lugar de leche y no lleva ni ajos ni semola, estaba buenisima.
La proxima vez hare esta, gracias

me encantan estas recetas de familia. Muchas gracias.

con leche y tomate ,que curiosa la receta