TARTA DE NATA Y FRESA
Publicado: Mar 16 Feb 2010 15:42
Después de mucho tiempo sin hacer tartas,( por eso de que tarta que hago, tarta que como ) 
pero como era el cumple de mi cuñada, pues me decidí a hacerle la famosa tarta de nata y fresa ya que le gusta mucho. 
Y así me quedó, espero que os guste.
Una fotillo del corte.
El bizcocho es de quesito, va calado para que quede mas jugosito, una capa rellena de nata y fresa y la otra de crema pastelera hecha muy facilita, con flan royal, pero con menos leche para que quede mas espesita.
BIZCOCHO DE QUESITOS
INGREDIENTES:
Ingredientes:
• 4 claras de huevo
• 4 yemas de huevo
• 1 yogur natural ( también se puede hacer de fresa o limón)
• 110g. de aceite ( mitad oliva y mitad girasol)
• 220 g. de azúcar ( si utilizamos los yogures de sabores quitamos 20 gr.)
• 3 quesitos
• 220g. de harina
• 1 sobre de levadura.
PREPARACIÓN:
1. Colocar la mariposa en las cuchillas, echar las claras al vaso y programar 4 min. vel.
2. Cuando las claras estén montadas retirarlas y reservar.
3. Limpiar, secar el vaso y retirar la mariposa; a continuación, introducir el resto de los ingredientes excepto la harina y la levadura, y programar 3 min. vel.3.
4. Añadir la harina mezclada con la levadura y programar 12 seg. vel.3.
5. Retirar del vaso la mezcla, ponerla en un cuenco, añadir las claras montadas reservadas y remover de abajo hacia arriba hasta que queden totalmente integradas.
6. Volcar la mezcla en un molde enmantecado y meter en el horno precalenta unos 35 o 40 min. aprox. Dejamos enfriar y rellenamos.
pero como era el cumple de mi cuñada, pues me decidí a hacerle la famosa tarta de nata y fresa ya que le gusta mucho. Y así me quedó, espero que os guste.
Una fotillo del corte.
El bizcocho es de quesito, va calado para que quede mas jugosito, una capa rellena de nata y fresa y la otra de crema pastelera hecha muy facilita, con flan royal, pero con menos leche para que quede mas espesita.
BIZCOCHO DE QUESITOS
INGREDIENTES:
Ingredientes:
• 4 claras de huevo
• 4 yemas de huevo
• 1 yogur natural ( también se puede hacer de fresa o limón)
• 110g. de aceite ( mitad oliva y mitad girasol)
• 220 g. de azúcar ( si utilizamos los yogures de sabores quitamos 20 gr.)
• 3 quesitos
• 220g. de harina
• 1 sobre de levadura.
PREPARACIÓN:
1. Colocar la mariposa en las cuchillas, echar las claras al vaso y programar 4 min. vel.
2. Cuando las claras estén montadas retirarlas y reservar.
3. Limpiar, secar el vaso y retirar la mariposa; a continuación, introducir el resto de los ingredientes excepto la harina y la levadura, y programar 3 min. vel.3.
4. Añadir la harina mezclada con la levadura y programar 12 seg. vel.3.
5. Retirar del vaso la mezcla, ponerla en un cuenco, añadir las claras montadas reservadas y remover de abajo hacia arriba hasta que queden totalmente integradas.
6. Volcar la mezcla en un molde enmantecado y meter en el horno precalenta unos 35 o 40 min. aprox. Dejamos enfriar y rellenamos.
