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Cazuela de patatas champiñones y jamón




Podría haber sido de cualquier otra cosa, porque la hice con lo que quedaba desperdigado en el frigo: un puñado de champiñones, una cucharada de sofrito y un trozo de jamón bajo en sal, y unas patatas pequeñas de guarnición…




En diez minutos, un plato de cuchara fácil y sabroso, que admite tantas variantes como “sobras” tengamos : judias verdes, bacon, un poco de chistorra…




Los ingredientes basicos




Rehogamos una cucharada de cebolla picada muy fina, media de pimiento verde picado, media de pimiento rojo y dos cucharadas de tomate ( un sofrito que yo ya tenia hecho…) cuando esté pochado, añadimos el jamón en trocitos pequeños y rehogamos un minuto, para que coja sabor el sofrito.



Cortamos los champiñones en láminas y las echamos junto al sofrito , dejamos que se hagan unos minutos, con un chorrín de vino blanco.



Mientras sellamos las patatas pasandolas por la sartén en aceite bien caliente ( no es necesario freírlas, solo es para que queden más jugosas).



Echamos las patatas a la olla, removemos y si vemos que están poco caldosas y nos gustan con más caldo, añadimos medio vaso de agua, probamos de sal ( seguramente no necesiten más, por el jamón).



tapamos la olla y le damos 4-5 minutos desde que salen las rayas. ( en olla rápida).



Espero que os guste.
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Bueno segurisimo que está, pero a mi las papas es que me dejan alucinada me encanta

Como siempre tus recetas son buenisimas

Hija Belén, de cualquier resto que te quede hace un plato de fiesta. Me encanta. Y esas patatas tan bonitas, es ya de 10. Pero claro, hay que tener el aparatito para hacerlas. Gracias guapa una vez más por tu maravillosa aportación.

Increible plato de lujo con unas sobras

Belenciaga escribió:Cazuela de patatas champiñones y jamón




Podría haber sido de cualquier otra cosa, porque la hice con lo que quedaba desperdigado en el frigo: un puñado de champiñones, una cucharada de sofrito y un trozo de jamón bajo en sal, y unas patatas pequeñas de guarnición…




En diez minutos, un plato de cuchara fácil y sabroso, que admite tantas variantes como “sobras” tengamos : judias verdes, bacon, un poco de chistorra…




Los ingredientes basicos




Rehogamos una cucharada de cebolla picada muy fina, media de pimiento verde picado, media de pimiento rojo y dos cucharadas de tomate ( un sofrito que yo ya tenia hecho…) cuando esté pochado, añadimos el jamón en trocitos pequeños y rehogamos un minuto, para que coja sabor el sofrito.



Cortamos los champiñones en láminas y las echamos junto al sofrito , dejamos que se hagan unos minutos, con un chorrín de vino blanco.



Mientras sellamos las patatas pasandolas por la sartén en aceite bien caliente ( no es necesario freírlas, solo es para que queden más jugosas).



Echamos las patatas a la olla, removemos y si vemos que están poco caldosas y nos gustan con más caldo, añadimos medio vaso de agua, probamos de sal ( seguramente no necesiten más, por el jamón).



tapamos la olla y le damos 4-5 minutos desde que salen las rayas. ( en olla rápida).



Espero que os guste.

que rico plato
un beso

mariancadiz me alegro que te guste... ya ves que no tiene ninguna dificultad Gracias guapa

Ondina escribió:Increible plato de lujo con unas sobras

Mrisa, mi casa es muy propicia para encontrar "sobras", o mejor dicho me sobra de casi todo, aún no hemos implantado en las compras la talla xs para los que vivimos solos y no veas lo que cunde una bandeja de champiñones...

anagil49 escribió:Hija Belén, de cualquier resto que te quede hace un plato de fiesta. Me encanta. Y esas patatas tan bonitas, es ya de 10. Pero claro, hay que tener el aparatito para hacerlas. Gracias guapa una vez más por tu maravillosa aportación.

Ya se encuentra con bastante facilidad, creo que el más barato en Vinçon. Pero queda muy bien tambien si las corta con formas con un cortapastas.



P.D. estoy con tus bombones de arroz... ya te contaré. Gracias

Véronique escribió::
Como siempre tus recetas son buenisimas

Gracias, eres muy amable

lucana escribió:Bueno segurisimo que está, pero a mi las papas es que me dejan alucinada me encanta

Algo hay que hacer para animar una cosa tan simplona

Te ha quedado de impresión!!!!!

y tengo el aparatejo para hacer las patatas , creo que se la cena de esta noche.

Que pinta mas buena¡¡¡¡ y en pocos minutos¡¡

Belén.......... ¿ a qué hora dices que es la comida?
Uffff, qué cosa más sencilla y más rica.
Me encanta