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Magdalenas de Xavier Barriga




Para 12 magdalenas..

125 g de huevos

175 g de azucar

60 ml de leche

190 ml de aceite de girasol

210 g de harina floja

5 g de impulsor o levadura química

Una pizca de sal, canela en polvo y ralladura de limón


Con el accesorio batidor del robot amasador, bate los huevos y el azucar.

Mezcla la leche con el aceite de girasol e incorpórala al batido de huevos y azucar batiendo a marcha lenta.

Aparte, agrega el impulsor, la sal, la canela y la ralladura de limón a la harina. Añade esta mezcla al robot, también en marcha lenta.

Cuando hayas obtenido una masa homogénea, bátela con la marcha rápida durante 2 o 3 minutos. Tapa la masa con un paño y déjala reposar una hora mínimo para que el impulsor empiece a hacer efecto. Puedes mantenerla en la nevera incluso hasta el día siguiente.

Precalienta el horno a 250ºC.

Pon la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y distribúyela en las cápsulas para magdalenas. Debes llenar solo 3 cuartas partes de las cápsulas (unos 60 g de masa).

Hornea las magdalenas a 210ºC de 14 a 16 minutos, según sea su tamaño.



* Mis modificaciones *

* Añadí una cucharadita de esencia de limón y una cucharada de semillas de amapola.. No les puse ni canela ni raladura de limón..

* Mi "traducción" de 125 g de huevos.. Dos huevos (L)..

* No seguí al pie de la letra sus indicaciones a la hora de hacer la mezcla porque no tengo amasadora así que fui mezclando como suelo hacer con los bizcochos..

Jajajaj qué gracia acabo de publicar lo mismo!!

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=362191" onclick="window.open(this.href);return false;


Muy buenas!! : **********

Unodedos escribió:Jajajaj qué gracia acabo de publicar lo mismo!!

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Muy buenas!! : **********

¡Anda ..! ¡Vaya coincidencia ..!

Y mira que las hice por primera vez hace ya más de un mes pero.. como no entraba.. no pude publicarlas antes.. Están buenísimas.. y salen genial ..

Ahora mismo voy a ver las tuyas.. ..

RmC escribió:

Unodedos escribió:Jajajaj qué gracia acabo de publicar lo mismo!!

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Muy buenas!! : **********

¡Anda ..! ¡Vaya coincidencia ..!

Y mira que las hice por primera vez hace ya más de un mes pero.. como no entraba.. no pude publicarlas antes.. Están buenísimas.. y salen genial ..

Ahora mismo voy a ver las tuyas.. ..

Yo las hice a principios de enero, pero tengo tantas en la recámara que al final mira, va las publico hoy y coincidimos jajaja ;)

Unodedos escribió:

RmC escribió:

Unodedos escribió:Jajajaj qué gracia acabo de publicar lo mismo!!

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Muy buenas!! : **********

¡Anda ..! ¡Vaya coincidencia ..!

Y mira que las hice por primera vez hace ya más de un mes pero.. como no entraba.. no pude publicarlas antes.. Están buenísimas.. y salen genial ..

Ahora mismo voy a ver las tuyas.. ..

Yo las hice a principios de enero, pero tengo tantas en la recámara que al final mira, va las publico hoy y coincidimos jajaja ;)

Pues por ahi.. por ahi.. fue cuando hice las mías .. Eran mis segundas magdalenas ..

A ver si tengo un rato y busco las fotos para poder publicar las primeras magdalenas que hice.. y la receta .. Es que tengo un misterio sin resolver.. y a ver si con la ayuda del foro consigo llegar a entender porqué pasó lo que pasó.. ..

entre las dos vais a causarme un trauma...
esta noche las hago y mañana a la mañana las horneo...
me haréis cambiar la receta de Iabaroni ???

Vaya por Dior, qué coincidencias, menos mal que son de las buenas pensaba que lo de Magdalenas barriga, era porque engordabas, pero qué va, son de dieta, verdad que sí?

Qué buenasssssss

Joeeee casi me como la pantalla de un bocao!!!!

Son alucinantes, vaya copete más mono

habrá que probarlas



Graciasss por la receta

Pues te han quedado de lujo!! Mándame un par , es que hoy estoy de un pidón......Me alegra leerte, que hacia mucho que no coincidiamos

Con tanta magdalena tan hermosota... tengo la envidieja toda removida.

Asi que me voy a hacer magdalenas...